香菇做成糖醋香菇條，味道也特别好，小孩子喜歡
香菇屬于菌類裡面蘑菇味最重的了我覺得，這也成了一個問題，大部分小朋友都很不喜歡香菇的味道。但是營養卻還是要補充的，下面這個糖醋做法，就可以掩蓋香菇特别的氣味，酸甜口小朋友愛吃，大朋友也不例外，趕快試試吧！
香菇條重點就是水分要去除的到位，不到位的話做出來會比較水，而且炸完了也沒那麼香，所以前期捏水分的時候，要捏到位，這也是為什麼要煮的原因。煮不僅可以方便去除水分，雜質蟲卵啥的也都弄沒了。
香菇我覺得特别适合孩子吃，主要是它很促進大腦的發育，我們大腦發育快，細胞新陳代謝必然也會很快，香菇可以促進細胞的再生，所以長身體發育的小朋友們一定要多吃一些香菇，不能挑食。脾胃不好消化不好的，吃香菇也可以幫助腸道運動哦。
【菜品】糖醋香菇條
【烹饪材料】鮮香菇400克、蒜2瓣、面粉、玉米澱粉适量、食用油、番茄醬、醋、糖、鹽、蚝油适量
【烹饪步驟】
步驟1:新鮮的香菇需要好好清洗一下的，所以先把香菇的小尾巴切掉，然後等到鍋裡清水煮沸，加一勺鹽和切掉尾巴的香菇，用中火三分鐘把香菇好好煮一下。
步驟2:煮完了放到清水裡面，涼一下，上手把香菇裡面的水分全部抓出去，把水分擠出去越多越好。
步驟3:擠完後的香菇會特别褶皺，要的就是這種效果，然後上刀切成小細條條，上面還是有水分的，這時候可以用廚房紙再吸一下水分。
步驟4:香菇條切完了就放那晾着，把料汁調一下，四勺番茄醬加一勺糖，鹽不需要太多，一勺蚝油配上适量食醋，一些清水和裡面，攪和勻了。
步驟5:玉米澱粉和面粉2和1的比例混在一起，香菇條進裡面充分地滾一圈。熱油，六成熱的時候香菇條放裡面炸，不要讓它們粘連。
步驟6:中火五分鐘左右，炸完了廚房紙吸一吸，就完事。
步驟7:蒜切成末，在整個鍋不要放油，調味汁放裡面扒拉，蒜末一放，炒幾下，充分融合。
步驟8:湯汁變得粘稠了，香菇條就可以放裡面去裹汁了，汁裹得均勻了，就可以把火一關，開吃了。
【烹饪小貼士】
喜歡吃再甜一點的就往料汁裡面放白糖。
香菇水分越少越好，捏得幹淨一些。
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