早餐的選擇性豐富多樣，有人喜歡吃包子、饅頭，便也會有人喜歡面包、蛋糕，大家完全可以根據個人的喜好選擇，我經常會換着花樣給家人做早餐，吃得開心更美味，面包是我這段時間常會做的一種，每次出爐的面包都能柔軟、層次多，這樣的面包好吃更好看，可能對于一些人來說還總是在面包店買，但其實要告訴大家的是自己親手做面包非常簡單，掌握好做法和配方技巧，做好的面包效果便會非常棒，不輸外面買的，自己學會了面包的做法，想吃就不用買了，自己親手做用料放心，吃着也能特别安心，下面我們一起學習。

備用食材：高筋面粉400克，酸奶100克，雞蛋50克，牛奶120毫升，食鹽3.5克，白糖50克，黃油30克，酵母粉4克；

制作過程：第一步，在面包桶中按照先液體後粉類的方法，将除了黃油的所有食材一同放入在其中，注意酵母粉、食鹽和白糖需要分開放入面包桶中的不同部位；

第二步，啟動程序開始揉面，差不多20分鐘的時間，第一個揉面的程序結束，這個時候便可将事先軟化好的黃油放入其中，再次啟動揉面程序；

第三步，待揉面結束後，面團已經處于完全擴展的階段了，這個時候将其移至在案闆上，揉搓整理成長條狀，分成大小适中的16等份；

第四步，取一小份面團揉搓成圓球，擺放在烤盤中，按照這個方法依次将所有的處理好擺放好，注意中間留有空隙，放入烤箱中發酵至原來的2倍大；

第五步，待将其發酵好後，表面刷上一層蛋液，然後撒上點芝麻點綴，放入烤箱，中層上下火175度，烤25分鐘便可出爐。

小編總結：每次我用這個方法做面包，還未出爐便有濃濃的香味充滿整個屋子，當然吃起來也特别的過瘾，特别柔軟，而且還層次豐富，這樣的面包不比外面買的差，對于家裡有面包機的，别再閑置了，教你親手學會面包的自制方法，想吃了随手便能做，所有食材直接扔進面包桶中揉好，再稍微整理下放入烤箱中一烤，柔軟層多的面包便可出爐，此方子做面包特别成功，即使你是新手也能輕松做好。

1、揉面的時候别直接将黃油放入，先将其他的食材混合揉好，再放入黃油，注意食鹽、白糖和酵母粉需要分開來放，别疊放在一起，以免失去各自的效果，另外酵母粉最好用耐高糖的，效果更加好；

2、如果沒有面包桶的，用手揉面便需要比較費勁，一定要将其揉至出手套膜的狀态才可，面團整理成面包胚子後，需要靜置發酵一會，所以擺放面包的時候需要留有空隙，為發酵留有空間；

3、烤箱的具體烤制時間以及溫度需要根據實際的情況來定，如果中途看到面包上色滿意了，便可以加蓋一張錫紙，一面上色過度，影響整體的美觀。

掌握配方做法，以及3個小技巧，輕松做出香軟又好吃的面包，如果你認為面包的這個做法還不錯，歡迎收藏起來學着做，或者是将其分享給更多的人學習！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!