醫聊第28期

我是蘿蔔！很多人都喜歡我，覺得我不僅可可愛愛，富有營養，還可以和各種食材混搭，是不可多得的人才。但是，大家批評我有一個缺點，就是說吃了我之後，容易刺激胃部，引起腸道排氣。

真相到底是什麼呢？到底怎樣食用蘿蔔更健康？

話題發起人是下面這位醫生，大家有什麼問題可以在留言裡提問噢！

史澤環，上海市疾控中心危害監控所營養科醫師

吃蘿蔔為啥可以促進消化

我體内的膳食纖維

被稱為“第七大營養素”

具有促進胃腸蠕動的作用

而我體内的可溶性膳食纖維

能吸水膨脹

并促進大腸中的有益菌生長

有益菌分解它們時

往往會伴随“氣體”産生

我身體裡還有一種特别的營養叫芥子油

可能大家不太熟悉

但是它的味道你一定品嘗過

當你一口咬下我的時候

它就會從細胞裡釋放出來

觸碰到你舌頭的味覺神經

你會感覺到辣

這就是芥子油的味道

它在我的皮和肉的細胞中

尤其是在皮層以及尾部含量較高

所以這兩個部位一般比較辣

它可是促進胃腸蠕動的好手！

所以，我可以促進消化噢~

那麼把我和肉搭配一起食用

就是非常聰明的做法啦~

例如↓

促進氣體排出的“通氣”員

平均每人每天也要放14個屁

相當于一大桶可樂的含汽量

這是正常的生理現象

說明你的消化功能正常噢~

這些情況，才會脹氣！

正常情況下我幫助通氣

腹脹、消化不良和便秘的人

适量吃我促進腸胃蠕動

從而有助于體内氣體排出

就很舒服啦！

但是對于脾胃特别虛弱的人

産生的氣體無法順利排出

就會發生脹氣

另外，生吃我的時候

芥子油的辛辣味道會直接刺激腸胃

如果你不希望我的效果太強烈

建議煮熟了再食用

因為芥子油遇到高溫會揮發

效果就緩和很多了

蘿蔔是寶藏蔬菜哦

我不僅有通氣的作用

還具有清熱化痰、增強免疫力的功效

還能降低血脂、穩定血壓、軟化血管

預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病

我還具有能量低

維生素C、鉀、鎂含量高的優點

我體内的澱粉酶也能幫助消化噢~

總結

蘿蔔确實是通氣食物，如果你消化不良，可以嘗試下我噢~

蘿蔔和肉同食，幫助消化，有益健康；

對于腸胃不好的人來說，建議煮熟了再食用；

蘿蔔熱量低，營養好，是現代人的健康食材。

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本期顧問：市疾病預防控制中心

欄目支持：市衛生健康委

漫畫支持：小大夫漫畫

編輯：景雯、吳文俊

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