什麼東西可以鹵着吃?鹵味,是指将初步加工和焯水處理後的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類鹵味各種葷素菜都可以做成鹵味川鹵在全國最普遍,而川鹵的代表例如廖排骨的陳年鹵汁,多以紅鹵為主,今天小編就來聊一聊關于什麼東西可以鹵着吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
鹵味,是指将初步加工和焯水處理後的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類鹵味。各種葷素菜都可以做成鹵味。川鹵在全國最普遍,而川鹵的代表例如廖排骨的陳年鹵汁,多以紅鹵為主。
葷菜:鹵雞爪、鹵牛肉、鹵雞腿、鹵鴨腿、鹵鴨脖、鹵鴨翅、鹵鴨腸、鹵鱿魚、鹵鵝等。
素菜:鹵藕、鹵海帶、鹵豆幹、鹵香菇、鹵腐竹、鹵土豆等。
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