每年一體檢

就有一大波人被查出“高尿酸”

痛風

這個以前隻有貴族因大吃大喝才會惹上的“富貴病”

現在已成為我國

僅次于糖尿病的第二大代謝類疾病

在大家的印象裡

痛風都是“這不能吃、那不能吃”的

對痛風患者來說

飲食控制确實極為重要！

那麼

痛風患者究竟該怎麼吃？

痛風真的不能吃肉嗎？

01 什麼是痛風？

痛風，是一種單鈉尿酸鹽(MSU)沉積所緻的晶體相關性關節病，與嘌呤代謝紊亂及(或)尿酸排洩減少所緻的高尿酸血症直接相關。

嚴重者可出現關節破壞、腎功能損害，甚至導緻尿毒症。常伴發高脂血症、高血壓病、糖尿病、動脈硬化及冠心病等。

02 痛風容易纏上哪些人？

除了遺傳因素外，痛風與不良的生活習慣也分不開，主要包括以下幾點：

01 長期飲酒

所有的酒類都會誘發痛風，啤酒最快，酒中并不含嘌呤，也不産生尿酸，其代謝産物是乳酸。但恰恰是這個乳酸，會和尿酸在腎髒競争性抑制其排出。

02 暴飲暴食

大魚大肉吃的多，不僅會帶來肥胖問題，也會影響代謝。大量肉類食物中的嘌呤，就會轉化為尿酸，大大超出了生理代謝和排洩能力，導緻高尿酸血症，所以痛風的發病率迅速升高。

03 熬夜太多，壓力太大

近年來的研究發現，壓力過大成為誘發年輕人痛風的主要因素之一。過度勞累可使人體自主神經調節紊亂，易緻體表及内髒血管收縮，包括腎血管的收縮，從而引起尿酸排洩減少。

04 不愛運動

适量的運動可以加速新陳代謝，有利于身體廢物的排洩，其中就包括尿酸。

03 痛風為啥會“偏愛”男性？

相較于男性來講，女性确實得痛風的幾率小得多，男女比例是20:1。原因在于女性體内的雌激素水平比較高，雌激素可以促進尿酸排洩。當雌激素水平升高時，尿酸水平下降。

雌激素有周期性變化，所以尿酸水平還沒有達到發作痛風時，雌激素又開始起作用了。但是，絕經後的女性痛風概率會逐漸升高。

04 胖子為什麼比較容易得痛風？

主要與代謝功能紊亂有關。肥胖患者多數體内缺乏嘌呤代謝的一種酶。而且大部分肥胖人群有不好的飲食習慣，喜歡高嘌呤飲食，喜歡吃大魚大肉，喜歡喝啤酒，也容易導緻痛風。

05 痛風患者可以吃肉、海鮮嗎？

痛風患者不是說所有的肉都不能吃。痛風不等同于戒嘌呤，隻能叫控制高嘌呤的攝入，一味完全限制高嘌呤、蛋白質的攝入，反而會造成營養不良。

01 不吃動物内髒，少吃紅肉

各種動物内髒，包括肝髒、腎髒、大腦、腸子等，都不要吃。

濃肉湯、魚湯、海鮮湯等，也不要吃。

各種紅肉（牛肉、羊肉、豬肉等），在痛風急性發作期，不要吃。

02 少吃海鮮類食物

長期吃大量高嘌呤海鮮，也是痛風的風險因素之一。

盡量不要吃，急性期絕對不能吃的有（高嘌呤）：

貝類、牡蛎和螃蟹等帶甲殼的海産品

一些魚類，如鯉魚、鲫魚、黃魚等

痛風患者超全食譜表！

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06 痛風有特效藥嗎？

痛風是沒有特效藥的，痛風的治療是綜合的，包括生活方式改善，終生控制尿酸，定期監測各個易受傷的靶器官。我們可以做到以下幾點：

多喝水

多飲水可以促進尿酸的排出，特别是炎熱、幹燥季節，更需要補充水分。一般成人每天飲水量應在 2000 mL 以上 ，足夠的尿液才能幫助尿酸排出。

适當運動

适當做些溫和有氧運動，如散步，太極拳，騎自行車等，能促進尿酸水平排出體外，降低體内尿酸水平，有效預防痛風急性發作，降低痛風患有率。每周4~6次，每次0.5-1小時，以不損傷關節、不感到疲勞為最大的原則。

劇烈運動是無氧運動，不僅大量生成尿酸，還會産生乳酸和尿酸競争排洩，使尿酸值大幅上升。

合理用藥

持續降尿酸治療比間斷服用更能有效預防痛風發作，因此建議痛風患者遵醫囑按療程服藥。

痛風與飲食雖然關系密切

但并非都是吃出來的

對高尿酸血症的發生

内源性代謝紊亂較外源性因素更為重要

而飲食常常是痛風性關節炎急性發作的誘因

由此可見

痛風雖然與飲食息息相關

但主要是由代謝紊亂造成的

在日常生活中

痛風患者片面追求零嘌呤飲食是不可能的

也沒有必要~

綜合來源：湖北衛視《飲食養生彙》、武漢協和醫院

北京健康教育、人衛健康

編輯：健康教育與傳媒科

（資料來源網絡，且僅用于科普公益宣傳，如侵删。）

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