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導語：入暑之後記得吃這道菜，清涼爽口，非常解饞，一定要試試

【藕片涼拌粉絲】

準備食材： 蓮藕，粉絲，青紅椒，生抽，陳醋，香油

具體做法步驟如下：

炎熱的夏天遲遲不肯離開，天氣熱也沒有胃口不知道吃什麼。今天給大家用蓮藕分享一道好吃的美食。蓮藕又叫蓮菜，蓮藕湯具有多種功效，适宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養不良、上火長痘者食用。具有清熱涼血、通便止瀉、健脾開胃、益血生肌等功效。

不知道你們有沒有聽說過一句話，女人要想活得好，蓮藕必定少不了。可以見得，蓮藕裡面的營養成分有多麼的豐富，藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分。所以經常食用蓮藕的話可以讓人面色紅潤，氣色非常好。

說起蓮藕，家住農村的小夥伴們都很熟悉了吧！在我們這邊的農村很多人家都有池塘，裡面種的都有蓮藕。一到冬天的時候，就遇到蓮藕豐收的季節，很多人都會下水進去掏蓮藕出來吃，蓮藕吃的時間比較久，所以夏天這個時候還是可以吃到。

1.去掉蓮藕的外皮，把蓮藕切成薄厚均勻的蓮藕片，全部切好之後把蓮藕放入碗中，加入清水，食鹽，面粉進去，這樣可以把蓮藕清洗的更加幹淨，将其清洗一遍放在一邊待用。

2.清洗幹淨的青紅椒取出來放在案闆上面用刀切碎，青紅椒可謂是顔值擔當。把青紅椒全部切碎之後将其放入碗中待用。

3.泡好的蓮藕片倒掉裡面的水，放在一邊待用。鍋中燒開水放入粉絲進去煮熟，把粉絲煮熟之後撈出來放入盤子裡面待用即可。起鍋燒水，鍋中水開放入切好的蓮藕片進去焯水一遍。把蓮藕焯水至斷生，用勺子将其控水撈出來放入盤子裡面待用。

4.碗中放入切好的青紅椒進去，放點生抽，陳醋，香油進去。用筷子将碗中的調料充分地攪拌均勻，攪拌好了之後放在一邊待用。把剛才煮好的粉絲放入裝有蓮藕的盤子裡面。把剛才攪拌好的料汁淋在盤子裡面。

5.料汁倒進盤子裡面就可以直接食用了。好吃的藕片涼拌粉絲就做好了，吃起來清脆可口，非常好吃。特别适合現在這個季節來食用。吃起來一點也不熱，也能讓人胃口大開，瞬間讓你吃飯倍香。

這道菜非常适合夏天來吃，清涼爽口，蓮藕裡面的營養成份也能全部地保留下來，口感非常好吃，非常适合現在這個季節來吃，今天的分享就到這裡了，有喜歡的記得點贊分享一下再走，還有什麼想吃的不會做的可以留言哦！

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