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土窯雞制作過程

生活更新时间:2025-11-05 03:13:50

土窯雞制作過程（自制正宗農村土窖雞）1

在農村長大的孩子差不多都有窯紅薯、窯雞的經曆，好玩又好吃，很有意思。土窖雞就是我們經常做的。最好是選擇農村散養的土雞

土窯雞制作過程（自制正宗農村土窖雞）2

都是一些吃粗糧、青菜葉長大的，純正宗的土雞

土窯雞制作過程（自制正宗農村土窖雞）3

做土雞的步驟：找一片空地，開始幹活

土窯雞制作過程（自制正宗農村土窖雞）4

挖好一個坑以後，還要找一堆大塊的土堆起來

土窯雞制作過程（自制正宗農村土窖雞）5

把土塊壘起來，弄成一個圓圈狀，快封頂的時候要特别小心，不然塌了就前功盡棄了

土窯雞制作過程（自制正宗農村土窖雞）6

這可是個技術活，不是一般人能做的了的

土窯雞制作過程（自制正宗農村土窖雞）7

窖子壘起來後，開始點火

土窯雞制作過程（自制正宗農村土窖雞）8

大概要燒兩個小時，直到泥巴燒紅

土窯雞制作過程（自制正宗農村土窖雞）9

接下來就是之前已經宰殺好的雞，已經放好配料腌制好

土窯雞制作過程（自制正宗農村土窖雞）10

再用鉑金紙把腌制好的雞包好，裡面可以放荷葉包一層，會更香一些

土窯雞制作過程（自制正宗農村土窖雞）11

把雞放窯裡後，用泥土埋好，不能漏氣，下面要等半個小時就可以開窯了

土窯雞制作過程（自制正宗農村土窖雞）12

半小時後，開窯啦！一開窯就聞到香味~

土窯雞制作過程（自制正宗農村土窖雞）13

香噴噴的窯雞，看到口水流了~

土窯雞制作過程（自制正宗農村土窖雞）14

新鮮的窯雞出爐，真是色香味俱全，可以分開吃了

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