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什錦素菜包子的做法

生活 更新时间:2025-02-09 17:32:00

什錦素菜包子的做法?原料:面粉(白面)、西葫蘆一根、藕半截、木耳适量、白豆腐幹2片、雞蛋4個、蝦皮适量、蔥姜适量、五香粉适量、鹽适量、雞精少許,今天小編就來聊一聊關于什錦素菜包子的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

什錦素菜包子的做法(什錦素菜包子的做法與步驟)1

什錦素菜包子的做法

原料:面粉(白面)、西葫蘆一根、藕半截、木耳适量、白豆腐幹2片、雞蛋4個、蝦皮适量、蔥姜适量、五香粉适量、鹽适量、雞精少許。

雞蛋加蝦皮打勻,鍋中加多些油,油熱後攤炒雞蛋,盛出備用,富餘的油留在鍋中;

将雞蛋,木耳,豆腐幹剁碎放入油鍋中;西葫蘆,藕擦成絲,用手攥水分,注意:手勁要适度,不可太幹也不可太濕,稍剁後放入油鍋中;蔥姜剁碎放入鍋中,切勿攪拌所有的餡料,包的時候再拌,避免爛蔥味及西葫蘆出湯(加些排岔兒亦可避免);

撒上鹽,五香粉,雞精,根據自己的口味放吧,切勿攪拌;

和面,我使用自發粉,加溫水,放在溫暖的地方40分鐘;

包的時候把餡兒拌均,上屜蒸15-20分鐘即可。

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