純手工雞蛋擀面的做法?食材:面粉适量,雞蛋适量首先用雞蛋和面,把雞蛋打在碗裡面,打碎以後在加點水,現在小編就來說說關于純手工雞蛋擀面的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
食材:面粉适量,雞蛋适量。
首先用雞蛋和面,把雞蛋打在碗裡面,打碎以後在加點水。
把面粉倒進碗裡面進行攪拌,攪拌均勻就把他倒在砧闆上面。
倒在砧闆上面以後就開始進行和面了,面和了一會以後用碗蓋住他讓他醒醒,這裡的醒醒是為了讓這個面團更融合到一起。
醒好以後在繼續和幾下就開始擀面條了。
擀成薄片以後折疊幾下進行切條。
切好的條一定要把它散開,如果不散開的話容易粘在一起,散開以後灑一些面粉就可以放着備用了。
接下來就是炒雞蛋和西紅柿了,油鍋熱了把雞蛋到進去炒一下。
雞蛋炒好以後把西紅柿倒進去也炒一下。
雞蛋和西紅柿都炒好以後就把它們盛到碗裡面備用,接着往鍋裡面添水,等水沸騰以後把面條倒進鍋裡面煮就可以了,面條快熟的時候把炒好的雞蛋和西紅柿也倒進鍋裡面,這樣就好了。
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