1、一般情況下,冰箱的溫度在2-5℃,在溫度2-5℃的情況下,雞蛋一般能放1個月左右。
2、冰箱保存雞蛋要注意,不要水洗,有污物的雞蛋可以先用溫水浸過的半濕毛巾擦一遍,然後大頭朝上小頭朝下,豎着放在冰箱裡,能保鮮較長時間。
3、在雞蛋的表面均勻地塗上一層食用油,或用保鮮膜包裹後放入冰箱,都可防止蛋殼内的水分蒸發,阻止外部細菌侵入蛋内。但這層膠狀物質可溶于水,如果是清洗過的雞蛋,就可能失去這層物質,長期存放,很容易變質。因此,保潔蛋要在清洗後加上塗膜這道程序。
4、但是,鮮蛋在存放過程中須注意:鮮蛋與生姜、洋蔥不能擺在一起,因為蛋殼上有許多小氣孔,生姜、洋蔥的強烈氣味會鑽入氣孔内,加速鮮蛋的變質,時間稍長,蛋就會發臭。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!