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可以在水中加點兒鹽,然後水開後小火再煮半小時。關火,浸泡兩個小時,就可以了。
另外,在煮粽子的時候,一定要注意清水的水量,水量不可以太多,也不可以太少,要剛好沒過粽子即可。而且在煮粽子期間,如果發現鍋内的水被蒸發掉很多的話,一定要注意适時的補充熱水,這個熱水可以不是沸騰的水,但也要盡量使用溫水加入鍋中,切忌用冷水。
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