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冬吃蘿蔔夏吃姜姜怎麼吃最好

圖文 更新时间:2024-12-13 04:07:13

冬吃蘿蔔夏吃姜姜怎麼吃最好?，我來為大家講解一下關于冬吃蘿蔔夏吃姜姜怎麼吃最好?跟着小編一起來看一看吧!

冬吃蘿蔔夏吃姜姜怎麼吃最好（冬吃蘿蔔夏吃姜）1

冬吃蘿蔔夏吃姜姜怎麼吃最好

“早上三片姜，賽過喝參湯。”，“嘔家聖藥”等俗語都是對生姜功能形象而精辟的概括。夏吃姜正當時，可以開胃健脾，促進食欲。生姜還有諸多常識，了解生姜的性質和功效，才能取其利，避誤區，達到科學養生的目的。冬吃蘿蔔夏吃姜俗語說“冬吃蘿蔔夏吃姜，不勞醫生開藥方”。進入夏天，人體陽氣會向肌表發散，造成體内陽氣相對不足、髒腑微寒，此時常食用生姜能助陽生熱、逐寒去濕，有助于夏季養生和防治多種疾病。特别是中老年男性，夏季吃姜能補陽健身，起到良好的保健作用。生姜雖是我們生活中常見的調味品，其實在食用時是很有講究的，不同體質的人有不同的吃法，并需要選擇不同品質的生姜，否則可能起不到防病治病的作用，還會有害健康。夏季人體陽氣向肌表發散，體内陽氣就會相對不足，呈現微寒狀态，如果此時貪涼飲冷，就會加重髒腑的寒症，出現感冒、腹瀉、腹痛、惡心、嘔吐、浮腫等不适症狀。因此，中醫主張夏季吃姜以溫散體内的寒氣。此外，中醫素有“男子不可百日無姜”之語，這是因為中老年男性陽氣日衰，易出現泌尿系統和性功能方面的問題，而姜具有加快新陳代謝、調節男性前列腺及性功能的作用，所以生姜多用于男性保健。食生姜雖有養生祛病的保健功效，但并非多多益善。生姜屬熱性食物，凡有喉痛、喉幹、大便幹燥等屬陰虛火旺、内火偏盛的人，不宜長期食用生姜。因姜有活血祛瘀、行氣破滞作用，故懷孕婦女也不可多食。姜的不同品種和功效生姜可分為鮮姜、幹姜、炮姜、煨姜等，由于加工方式不同，其功效也不一樣。如鮮姜辛而溫散，善溫中降逆止嘔，止咳祛痰，适合體虛容易感冒的人食用；幹姜辛熱，除脾胃虛寒而補中，适合四肢冰冷的人食用；炮姜味辛苦，溫下焦之寒，是經常腹瀉者的食療佳品；煨姜偏于溫腸胃之寒，能溫中止痛，适宜虛寒腹痛者食用；姜炭性溫，能驅寒止血，适用于久瀉久痢出血之人；生姜皮性辛涼，治皮膚浮腫，适合浮腫者食用。◎容易感冒的人食鮮姜中醫将容易感冒的人歸為氣虛，這類人常伴有精神不振、容易疲勞等症狀，一旦受風寒，很容易出現惡風畏寒、鼻塞噴嚏、咳嗽咽痛等表寒症。可食用生姜糖塊，将250克鮮姜去皮榨汁，紅糖300克放入沙鍋，加少許生姜汁，以文火煎至紅糖溶化時，再倒入剩餘的姜汁繼續用文火煎，直到紅糖能挑起成絲狀而粘手時停火，冷卻後用刀切成小塊。每日早中晚各1次，空腹食用30克。◎四肢冰冷的人食幹姜此類人多屬陽虛證，常感四肢發涼，不願吃涼的東西，常出虛汗，夜尿較頻，肢體困乏。鮮生姜經曬幹或用微火烘幹後為幹姜，大辛大熱，燥烈之氣頗強，通脈行氣，能鼓舞陽氣通行周身，固表止汗，固腎止遺。取雄鯉魚1尾（約500克），幹姜、枸杞子各10克同煮熟，加料酒、鹽、味精調味即成。空腹服食，隔日吃1次，連服5次。◎容易腹瀉的人食炮姜此症多見于年老體弱者，脾腎陽虛，命門火衰，導緻大便時溏時洩，或糞便中見未消化食物，飲食減少，稍進油膩食物，則大便次數明顯增多，面色萎黃，神疲倦怠等。炮姜是用幹生姜在熱砂中燙制而成，表皮呈棕褐色，内部為棕黃色，性味苦、澀、溫，功效與幹姜相似，但溫裡作用弱于幹姜，能收澀止瀉。取炮姜5克、車前子10克稍炒後研末，加紅糖1匙，滾水沖服。◎經常腹痛的人食煨姜此類人多由于素體脾陽不振，或者過服寒涼之物，損傷脾陽，常表現為腹痛綿綿，時作時止，饑餓勞累後加重，得食休息後減輕，喜熱惡冷。将鮮姜洗淨，用草紙包裹，以清水浸濕，放炭火中煨制至紙焦黑姜熟即是煨姜。其味辛性溫，雖辛散之力不及生姜，但溫中止痛之效則比生姜強。取煨姜6克、吳茱萸10克（裝入紗布袋中）、糯米100克，共煮稀粥，粥成後揀去吳茱萸、煨姜即可，每天早上食用，連服7天。◎時常浮腫的人食姜皮多由于飲食不節，或勞倦過甚，脾氣受損，表現為局部或全身浮腫，小便短少，身體困重，胸悶納呆，惡心。姜皮（生姜之外皮），味辛性涼，能以皮達皮，辛散行水，故可利尿消浮腫，用于治療水腫、小便不利。取生姜皮10克、冬瓜皮30克、茯苓皮30克、黃芪10克、大棗5枚加水500毫升，煮開15分鐘後去渣，加白糖适量。分2次飲，1日飲完，連飲7天。◎糖尿病人食洋姜有一種姜叫洋姜（俗稱鬼子姜），其功效卻與生姜大不相同。臨床研究發現，洋姜中含有一種與人體内胰島素結構非常近似的物質，具有雙向調節血糖的作用。由于糖尿病人多為陰虛燥熱體質，不适宜吃生姜，夏天可常食用既能調節血糖又能清熱的洋姜。洋姜宜用鹽腌制後食用，對糖尿病有一定輔助療效。,

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