在沙漠中不管多麼口渴，也不要吃地上長出來的西瓜。

因為原本還有生還希望的，吃一口之後就徹底無望了，試試就逝世。

為什麼同樣是西瓜，在沙漠中看見之後就不能吃呢？

這還要從西瓜的前世今生開始講起，我們今天吃的香甜西瓜，遠古時期，可是非常難吃的。

人見人愛的西瓜

西瓜這種含水量非常豐富的水果它竟然喜歡長在幹旱的地區，越是沙地種出來的西瓜就越好吃。

很多人表示不理解，為什麼西瓜的喜好這麼特别？

這是因為，西瓜的祖先，就是一種生活在沙漠中的植物，它們有一個名字，叫做“藥葫蘆”、“藥西瓜”。

這名字一看就不是等閑之輩，俗話說得好，沙漠之中能活下來的生物，那都是有點本事的！

體型小巧的藥西瓜

藥西瓜整體看起來比西瓜要小很多，而且切開之後是白色的瓤，看起來水分并不充足。

實際上，藥西瓜的瓤不是沙瓤也不是脆瓤，而是像棉絮一樣的質感。

藥西瓜的籽也不像西瓜那樣小小的，相反它非常大顆，密密麻麻塞滿了本就不多的果肉裡面。

如果隻是難吃也就算了，但是藥西瓜不僅難吃，而且還有毒。

藥西瓜切開之後

新鮮的藥西瓜含有各種生物堿以及醛類物質，有些藥西瓜因為所處地區的水源地有重金屬，因此還存在重金屬超标的問題。

隻有當藥西瓜被曬幹後，毒性才會減弱，這個時候它已經沒有多少果肉了，隻剩下那些瓜籽。

藥西瓜之所以呈現毒性，是因為它必須要在自己沒有成熟前保護好自己，這樣才能保證自己的種子不會被提前吃掉。

在沙漠中，藥西瓜依靠沙漠中少有的幾種動物傳播種子，由于沙漠缺少食物，動物們幾乎看到什麼都吃。

沙漠裡的駱駝

如果藥西瓜的籽兒沒有成熟就被吃掉，那麼就算被拉到其他地方也無法正常生根發芽。

藥西瓜通過毒性來保護自己還在成長期的種子，等徹底成熟之後，褪掉身上大部分的毒性物質。

新鮮的藥西瓜有毒，但是曬幹之後的藥西瓜可以作為一味中藥使用，這也是它的名字藥西瓜的來曆。

所以在沙漠中，看見遍地的藥西瓜也不要吃，吃完之後人就會中毒，出現嘔吐、腹瀉，這無異于加劇身體的水分流失，讓原本就缺水的身體雪上加霜。

有經驗的沙漠探險家或者居住在沙漠中的當地人，都不會吃這種野西瓜，因為随便試試，就有可能直接逝世。

既然西瓜的祖先是有毒植物，那它是怎麼成為人類最喜歡的水果的呢？

野生的藥西瓜

在中文裡，凡是帶“西”、“番”、“胡”等字樣的食物，都是外來的，比如番茄、番薯、胡瓜（黃瓜的曾用名）。

西瓜也是外來水果，在大約4、5世紀的時候，從西域傳到我國的。

最早的西瓜要追溯到4000多年前的埃及，它們将沙漠中的藥西瓜進行培育，選擇毒性小、水量多的個體進行一代一代地培養，最後得到了水分含量多的西瓜。

番茄是國外傳來的

根據17世紀西方關于西瓜的油畫可以看出，在200多年前，西瓜的模樣和今天依舊有很大的差别。

因此有科學家認為，西域傳來的西瓜，很有可能不是我們今天的紅壤多汁。

我們現在有很多的植物最開始的用途都不是為了吃，比如辣椒最開始它是一種觀賞植物被引入我國。

西瓜最開始或許也不是作為水果，而是一種中藥材。

早期油畫中的西瓜

我們現在看到的各種各樣的西瓜是起源于最近100年，通過系統性的培育挑選，甚至動用化學藥物，如秋水仙素，得到人類要求的一些特征，比如無籽西瓜、薄皮西瓜、黃瓤西瓜等。

西瓜雖然已經被人類馴化了4000多年的時間，但是它依舊沒有抛棄自己原本最适合的生長環境。

西瓜喜歡生活在炎熱、幹旱的地區，尤其是沙土地上，當氣溫低于24℃時，西瓜很有可能就不會發育。

由于祖先來自沙漠，所以西瓜特别喜歡陽光，想要種植出西瓜就必須有足夠的日照時間。

西瓜喜歡日照

我國南方地區雖然氣候炎熱、水量充足，但是在日照方面存在一定的局限，因此南方種出來的西瓜普遍沒有幹旱地區的沙地西瓜好吃。

目前所種植的西瓜分為食用和籽用。

食用西瓜就是主要吃果肉，西瓜籽能小就小，最好沒有。而籽用西瓜是專門用挑西瓜子的，它更貼近于自己的祖先藥西瓜，籽飽滿大個，相反肉很少，而且不好吃。

炒西瓜籽

市面上的西瓜品種有20種以上，并且每年還在研究新的品種。

西瓜屆的内卷非常嚴重，很有可能今年流行的品種，第二年就被别的品種取代了。

西瓜雖然好吃，但是也不能多吃，每年因為過量吃西瓜引發的腸胃疾病貫穿了整個夏季，而且西瓜含糖量非常高，這對于血糖偏高和患有糖尿病的人群來說，不是很友好。

吃瓜雖好，但還是要注意量，不然吃瓜吃壞了肚子，就不好了。

小孩子吃西瓜

既然沙漠中的西瓜不能吃，那麼沙漠中有什麼可以吃的植物呢？

首先就是大家都很熟悉的仙人掌，這是沙漠中的明星植物，也是沙漠動物們的口糧。

好消息是仙人掌的果肉是沒有毒的，可以放心吃；壞消息是，有些仙人掌的刺有毒，被刺傷後，會出現紅腫、疼痛，嚴重的會化膿、感染。

如果在沙漠中實在餓得不行了，可以試着吃仙人掌，一定要注意它的刺。

仙人掌可以吃

此外仙人掌也是會結果的，結出的仙人掌果實含有豐富的蛋白質、氨基酸和維生素，可以食用，在一些國家和地區還被當作水果銷售。

其次就是沙漠中的蘆葦，可以抽取它的根莖部位食用。

沙漠中經常看見一些水塘，但是它的水不一定可以喝，不過水邊的蘆葦可以吃。

蘆葦在根莖處非常鮮嫩，含有水分和營養物質，可以直接食用。

沙漠中的蘆葦

市面上有一種叫做茭白的菜，又叫高筍，就是一種水生植物的根莖。茭白是禾本科的植物，蘆葦也是，因此它們有一些共通的地方。

沙漠中也能生活着一些水果，比如沙棘、沙棗等，它們雖然不會生活在沙漠腹地，但是會出現在一些鹽堿地、荒漠化的土地上，在饑餓的時候，可以用它們果腹。

沙漠中還有一種叫做沙蓋的草，長得像低矮的艾草，可以食用，但是味道不怎樣，如果不嫌棄，可以在餓了的情況下吃草。

沙漠中的草

除了上面說的植物除了能填飽肚子，還能為人體提供水分，但僅憑這些水分，人類很難堅持走出沙漠。

因此進入沙漠之前，還是應該攜帶足夠的水。如果不幸水被耗盡了，可以使用一些辦法自己尋找水。

在沙漠中遇見的水，不能第一時間就喝下去，最好攜帶那種快速檢驗水質的試紙，可以馬上檢測出水裡面是否含有緻命毒素。

沙漠中的水别随便喝

如果想要喝更安全的水，那麼可以在傍晚來臨之前，挖一個深坑，然後在坑底放一個容器，用塑料薄膜封好坑的口，可以在塑料薄膜的正中心放置一個重物，讓薄膜凹下去。

經過一個晚上的等待，可以在第二天清晨收獲一杯或者一碗水。

這其實就是利用沙漠晝夜溫差大，讓地層的水蒸氣在薄膜上液化，然後滴落到下方的容器内。

沙漠中的水井

不過這個方法不是哪裡都可以，首先是地層要有一定的水分，其次是坑要挖得足夠深，不然找個幹燥的地方，挖再深的坑也沒用。

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