西紅柿跟牛腩才是最佳CP，軟爛鮮香，開胃還解饞
做好了的西紅柿牛腩湯酸酸甜甜的味道非常好，胃口不好的時候正好喝上一碗還能開胃，番茄炖的已經非常軟爛了，全部都融化在湯裡面，牛腩也很好吃，這兩種食材搭配在一起簡直就是絕配。一鍋三吃，可以直接湯配飯也可以做面的澆頭，還可以做蓋澆飯，真的太方便了。
西紅柿和牛腩放在一起炖，不但熟得快，而且味道也很鮮美。牛肉的纖維比較粗糙，經過了酸味的軟化和長時間炖煮，竟然還有入口即化之感。春天到了，又到了養生的季節，不妨多吃點牛肉可以強身健體。
番茄牛奶的搭配，我願稱之為“永遠的神”。做出來的菜番茄味非常的濃郁，牛肉也很入味，不用再另外加入調味品味道就很棒。如此一碗熱氣騰騰的番茄牛肉，酸甜可口，湯汁濃郁，這個時候喝最是合适的。
【菜名】：暖胃西紅柿牛腩湯
【食材清單】：牛腩，西紅柿，胡蘿蔔，土豆，洋蔥，生姜，大蒜，小蔥，醬油，料酒，蚝油，鹽，開水，食用油。
【烹饪步驟】：
1、在做菜之前，我們先來将食材清單裡面的所有食材提前給準備好，這樣一會兒我們用的時候才不會手忙腳亂的。
2、 我們将牛腩清洗幹淨了以後切成小塊兒。西紅柿也是一樣，清洗幹淨了，切成小塊準備好。
3、 然後我們再将土豆還有胡蘿蔔都去皮以後，切成滾刀塊兒，洋蔥切成絲。
4、 把小蔥切成小段兒，大蒜去皮切成片生姜也一樣，去皮以後切成片兒來準備好。
5、鍋裡面倒入冷水，然後将牛腩下進去，再加上三片姜和一勺料酒。把牛腩焯出血水了以後，瀝幹水分在備用。
6、 鍋裡面倒入食用油燒熱以後，把蔥姜蒜下進去炒香，再把牛腩也下進去翻炒，片刻随後再加入，切好的西紅柿和洋蔥翻炒出汁。
7、最後再加入能夠沒過食材的開水用大火煮開了以後轉成小火炖煮一個半小時左右，把牛腩肉炖煮到軟爛的時候再加上一勺蚝油，一勺醬油還有适量的鹽來調味就可以了。
【小貼士】：
1、在做這個番茄炖蛋湯的時候，建議可以加上白糖，這樣吃起來可以有淡淡的甜味更能夠吐出來整道菜的鮮味，建議這一步大家不要省略。
2、食材的分量也沒有太嚴格的要求，要是喜歡吃胡蘿蔔的話可以多加一些。要是喜歡吃土豆的話也可以多加土豆，不喜歡的話都可以少加。
3、如果大家喜歡吃重口味的，還可以加上一些辣椒花椒八角這些香料，如果因為隻做湯，我不太建議大家放這些。
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