我作為外賣運營的角色，已經從業4年了。

而作為天天和外賣商家打交道，天天使用外賣平台的人來說，身處這個行業讓我對兩個外賣平台有了格外深刻的認知，能看到很多人看不到的點，下面就來聊聊我在外賣從業過程中，感知到“我認為的”餓了麼不足的地方，也是我覺得餓了麼之所以幹不過美團的原因。

一、價格方面

說到外賣價格，這是多數消費者最關心的要素了吧。之前我們非常關注對美團二選一的罰款制裁，覺得美團濫用自己的市場優勢地位。

其實我們還可以深究美團的一個隐性規定，現在好像看不着了，以前商家在美團外賣上的菜品價格、滿減活動等不能高于其他平台（主要是餓了麼），如有違規，會給商家發來通知，告訴你“原價虛高”需下架整改後才能上架，這個措施導緻了，先上美團外賣的商家，在後期上餓了麼的時候，價格設置、活動設置上都會很保守，比美團價格都略高一點，規避此種情況。

那麼就不能和美團一模一樣嗎？

能，但是很多商家不想。

原因在于：

第一點：前幾年，餓了麼會員活動搞得挺熱鬧（淘寶88會員免費送餓了麼會員紅包是其中的關鍵點），導緻商家訂單中，顧客的用紅包比例遠高于美團（我自己的工作感知），而會員紅包，商家動辄就要自行承擔3~4元（甚至更多，自己可以控制）的額外開支，使得客單價較低的門店，直接上這個活動時，很容易形成虧損。

畢竟爆款往往是有性價比的低價款，銷量居多，利潤較薄，例如成本6元，到手9元，理論上3/9=33%的利潤率，看起來還可以，但是一旦減去這三四塊，還可能賠錢。

而偏偏餓了麼的消費者更吃這一套，使得商家開通會員紅包和不開通會員紅包所獲得的單量差異會很大。這樣一來，商家往往會采取較為保守的定價策略，比如整體價格普遍上浮1~3元，滿減門檻高，優惠小，以此來中和會員紅包帶來的影響。這就讓很多兩個平台都用的顧客感覺餓了麼的價格比美團高，這樣就把沒有會員的顧客趕向了美團。而在後期美團會員紅包的普及度也上來的時候，很多顧客往往在使用完餓了麼的會員紅包（主要指88會員群體的免費紅包）後，剩下的消費活動都集中在美團之上了。

第二點：目前餓了麼留存的商家，分成了兩個明顯的陣營：還能保持高單量的，往往是低客單，活動力度大的外賣店，其存活要靠吃平台補貼才能維持住，剩下的不能說所有的吧，至少80%以上的商家在餓了麼的活動力度會比美團的力度小。

由于市場體量已經分出了明顯的高低，有不少商家産生了這樣的一種心态：“我美團做活動做推廣可以讓我的單量做的更高，做上個三五千單，每單少賺點錢沒什麼問題，我們餓了麼這邊市場不太行，應該做不了多少單，餓了麼我就要利潤吧，做個三五百單就行，來一單賺一單的錢”

畢竟，薄利要“多銷”才行，餓了麼都沒什麼訂單了，為什麼還要薄利呢？

這樣的店，活動少，價格不便宜，轉化率一般，但老闆很佛性，沒有“内卷”的動力。經過上面這兩點，“美團比餓了麼更便宜”的格局就大緻形成了。

二、配送問題

餓了麼在很多城市的配送搭建是不夠好的，有時候是整個城市都不如美團，有的是城市局部不如美團。很多商家之前會因為餓了麼較高概率沒有人及時接單配送，造成餐損，而退出餓了麼，隻做美團，自主性“簽獨”。

毋庸置疑，餓了麼配送是有一定問題的，餓了麼騎手少，這也是事實，畢竟兩個平台的市場體量在這做着對比，美團外賣的體量已經是餓了麼體量的3倍之多，騎手要賺錢，勢必要接到足夠多的訂單，如此一來，美團騎手數量高于餓了麼就很正常，再加上外賣這個行業，訂單密度越高，配送效率就會越高，騎手數量多了，平台可調配的資源越多，那麼算法就越智能，路線就越合理，所以餓了麼現在是有心無力，打不過美團，市場萎縮，配送效率也難以維持高水平，回過頭又影響顧客體驗，造成顧客流失，惡性循環了吧！

而且，之前餓了麼的騎手普遍有這樣一種現象：沒有到店，也先報備商家出餐慢，等最後過來取餐，造成配送超時，把問題歸咎到商家那邊，使得很多商家不得不出一單就要拍照以備在被報備的時候進行申訴，這個問題容易令商家火大，簡直是兩頭不讨好。

以上兩點，是我作為外賣運營從業者感知到的關于“餓了麼幹不過美團”的主要原因，接下來的關點就有點“雞蛋裡挑骨頭”了，希望有異議的同志不要吐槽我。

三、點餐界面

個人認為，餓了麼的點餐界面，本身細節是有問題的，比如點餐流暢度，加購方式不如美團體驗好，以前的界面顯示的菜品名，菜品信息量也不如美團多，emoji表情起初一直也不支持，近來餓了麼已經在這些方面進行了逐步的完善優化，比之前好了很多，但是我認為其它方面都容易改正，一個更新的事情。

但他的品牌調性，主色為藍色，這個顔色本身對于餐飲來說契合度不高，是不如美團的黃色看起來舒服的，就猶如我們去就餐的時候，暖色會讓人更加舒适，有食欲。

我認為：這些都是潛移默化的東西，我們作為消費者可能不是很在意，因為我們真正在意的是有沒有我想吃的店，想吃的菜品，有沒有合适的價格，有沒有良好的配送體驗等，但又是絕對不可忽視的！至少在我這裡，美團外賣的界面觀感就是要勝上一籌。

四、商家後台

餓了麼電腦端商家後台的操作體驗，或者說邏輯性，真的比美團差很多（近日又有改善），這個就不多說了，某種程度上，餓了麼的後台數據細分開放程度是比美團高些的，但也就僅此而已，部分數據的記錄性是有些差的，加上現階段，餓了麼本就差的市占比，這些，在運營工作中，容易讓我對餓了麼的重視程度自然而然的變低，運營做的相對也沒那麼細節，最後給到顧客的體驗感也會不如美團，真可謂惡性循環。

五、流量端口

借着前兩天被傳是假新聞的口碑裁員一事，來說一個我不太擅長的領域：本地生活

在本地生活概念上，我認為美團有天然的優勢，畢竟團購起家，于外賣來說整合的都是自家的東西；而餓了麼整合口碑，優勢是依靠阿裡系軟件的多個入口，以及線下賣場的支撐，兩者差就差在美團團購比口碑的普及度高的多。

大家要注意，“美團”和“美團外賣”是不一樣的，“美團”是美團各大版塊整合在一起的APP，包含了 美團外賣 版塊，而後者“美團外賣”是外賣單獨的一個APP。

現在的餓了麼想做本地生活，接入了口碑的端口，兩者互融，但本身的重點還是在外賣上。

原先餓了麼對标“美團外賣”，現在又想兼顧本地生活，做到 餓了麼 口碑 和“美團”打，這不得不說很難做，首先餓了麼在流量主要集中點“商家列表”裡，和“美團外賣”一樣，這就很難做，你要是想兼顧本地生活，推出效果，難道要一直像現在這樣把首頁所有列表展示機會都給外賣商家？不給外賣之外的本地生活一點機會？還要靠隐蔽的第四、五列之後的分類才能看到更多元的“本地生活”？

而如果給了機會，自己的外賣基本盤怕是又要保不住了（也許已經保不住了）。

美團能通過“美團”團購的APP來為“美團外賣”導入更多流量，畢竟很多人隻下載“美團”，而沒有單獨下載“美團外賣”。

反觀餓了麼現在是自己做的都不咋地，還要給“口碑”輸送流量，進行導流，而口碑這個APP又在幾個人的手機裡有？還不是靠着支付寶硬撐！（年後支付寶改版，原本專屬的口碑分類變成“生活”，更衰了）

要我說，兩者想融合，建議改名字，諸如口碑、口碑外賣這樣有一體性的

最後，關于餓了麼的團隊沒什麼可說的，我隻知道餓了麼被阿裡收購後，bd們996蠻累的，餓了麼這兩年工資收入普遍比美團更可觀了些。

就是這市場份額為什麼持續萎縮呢？這是個值得深思的問題。

我就是一個做外賣運營的，以上言論隻從個人認知角度做出，實屬蠢見，如果有啥冒犯的，還請各位爸爸指出，畢竟

我不能吃着人家的飯還要砸人家的鍋啊！

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