随着我們的生活越來越好，各種高血壓、高血脂及肥胖症之類的富貴病也越來越多。于是，人們漸漸重新想起了茶的好處。

飲茶不但是人們的日常所需，而且還被當成了一種精神上的享受。“香茶一盞，益壽延年。”在中國，飲茶一直以來是一種普速的習慣。

茶有健身、治疾的藥物療效。喝茶對身體的益處不勝枚舉。在《神農本草》一書中就提及了茶的減肥作用。現代科學研究及臨床實驗也證明，飲茶能夠降低血液中的血脂及膽固醇。因此，肥胖者以及高血壓、高血脂息者宣多飲綠茶。

1、綠茶有抗癌功能。

研究表明，綠茶的主要成分之一茶多酚在進入人體後能與緻癌物質結合并使其分解，抑制癌細胞生長。綠茶還有抗氧化作用，具有預防心髒病、中風的功能。綠茶中的茶多酚能與細菌中的蛋白質結合，導緻細菌死亡，因此對霍亂、痢疾、傷寒等疾病有抑制及系滅作用。

2、綠茶有美容、抗衰老的作用。

人體在新陳代謝的過程中會産生大量自由基，容易老化，也會使細胞受傷。S0D（超氧化物岐化酶）就像是自由基的清除劑，能有效清除過剩的自由基，阻止自由基對人體的損傷；而綠茶中的兒茶素正好能顯著提高S0D的活性。同時，綠茶中的多酚對陽光中的紫外線還具有抵抗作用，在一定程度上削弱電所的輻射，防止肌受到傷害并清除黑色素。所以，那些整天守着電腦的上班族，不妨多喝點綠茶。

1、茶是好東西，但也不能亂喝。飲茶過量會引起惡心、嘔吐、心慌等症狀。

2、空腹喝茶時，胃酸會被沖淡，胃液的分泌也會受到抑制，因此會妨得消化，引起胃部不适、心悸、眼花、嘔吐等症狀。

3、飯後喝杯茶解油膩的做法是不正确的，事實上，飯後的一杯茶會影響消化。

4、酒後喝茶更是不可取，不僅會影響腎功能，還會影響到心髒。心髒病人酒後萬萬不可喝茶。心髒病人的心髒本身就不太好，酒中的乙醇會對心血管産生較大的刺激，而茶同樣具行讓心髒更加興奮的作用。兩者的作用疊加在一起，更會增強心髒的負擔，嚴重的會引發心髒病，甚至會導緻死亡。

一般的飲用水中包含着豐富的微量元素，沏成茶水，功效會得到加強。因此，通過飲茶的方式來補充水分是值得提倡的。中醫學認為，人的體質有燥熱、虛寒之别，而茶葉經過不同的制作工藝也有涼性及溫性之分，所以體質各異的人，飲用茶的種類也應略有不同。燥熱體質的人，應喝涼性的鐵觀音、綠茶，虛寒體質的人，應喝溫性的大紅袍、普洱茶等。一年之中，四季更替，飲茶的講究就更多了。

1、春飲淨化身體 - 1杯花茶保健祛病

春季是萬物複蘇的季節。初春，天氣轉暖，一杯歲香清爽的花茶能趕走人的困倦和乏力。花茶性甘涼，有利于散發在漫長冬季裡積聚在人體内的寒邪，促進體内阻氣生發，讓人神清氣爽，“春困”自消。

花茶也有保健祛病的功效：

茉莉花茶可以安定情緒、解除憂郁、振奮精神；

玫瑰花茶可以調理憂郁、增加活力，對肝與有調理作用；

菊花茶可以疏風清熱、平肝明目、利咽止痛。

飲用花茶時選擇玻璃器皿，透出花茶柔和的色彩，還能給人帶來一個好心情。

冬季結束，人們開始更多地進行戶外活動，舒展自己的筋骨。這是，人的體力消耗較大，需要更多的能量補給，但這時腸胃的消化能力較差，還不适合多吃肉食。而蜂蜜營養成分富，是可以喝出來春季最理想的滋補品，并有補中益氣、潤腸通便的功效，能幫助我們清理體内“垃圾”，清肺解毒、增強人體免疫力。在年暖還寒的時節，每天早晚用溫開水沖飲一杯蜂蜜水，能有效預防感冒的發生。

但是，需要注意的是，蜂蜜切忌用沸水沖服，因為沸水會破壞蜂蜜的營養。合格的蜂蜜産品都會标注有用溫水沖服的提示。另外，蜂蜜不能盛放在金屬器皿中，因為這樣會增加蜂蜜中重金屬的含量。劣質的蜂蜜顔色深重且暗，透明度差；而且濃度、黏度都比較小；滋味不重、香氣也不濃，甚至有酸味或酒味；有氣泡懸浮其中。不過，蜂蜜是高能量食品，需要控制體重的朋友應慎重選擇。

2、夏飲祛暑提神 - 1杯綠茶祛暑提神

綠茶性寒，中醫有“寒可清熱”的說法。炎炎夏日，一杯清香爽口的綠茶不但可以幫助人們驅走暑熱，還能起到止渴生津的作用，使人感到舒暢、振作。如遇到輕微曬傷的情況，可用冷卻後的茶水塗在被曬紅處，能夠減輕灼痛感。

飲用綠茶時需要注意的是，綠茶宜淡不宜濃，過濃的話，茶堿太多，刺激太強，很容易引起頭痛、失眠等症狀。經過冷藏的茶飲料，方便又解渴，但事實上，熱茶的降溫能力大大超過冷飲。熱茶オ是降暑飲料中的絕佳選擇。

夏天，人體排汗量增加，身體中的水分常常在不知不覺中流失，因此要注意定時飲水，不要在口渴時才想到飲水。正常每人每日應補充水分2.5升左右，這包括飲食中的含水量。而夏天每日補充的水分應酌情增加到3升左右。

在人感到異常口渴的時候，不要貪圖一時痛快，大量喝水。大量的水會在很短的時間内積聚在胃腸，除了會使胃部感到沉重悶脹外，還會影響膈肌的活動以及正常的呼吸。另外，大量水分進入血液，會使血容量迅速增加，突然加重心髒的負擔。大量喝水還容易造成水中毒，輕則引起胃腸劇痛，重則危及生命。

與熱茶相似，溫開水的降溫功效比冰水大得多。夏季，人大量出汗後，加了鹽的溫開水不但可以補充身體損失的大量水分，還可以補充鹽分。相較之下，大量飲用冷飲，喝下去的水難以儲存在細胞内，又會随汗液排出體外，使人損失更多的鹽分，這樣就會形成越喝越渴的惡性循環，并且導緻汗毛孔宣洩不暢，肌體散熱困難，餘熱蓄積，極易引起中。

3、秋飲降燥益肺-1杯烏龍茶潤膚、益肺、生津、潤喉

秋季天氣幹燥，人們常會感到口幹舌燥，此時，品性适中、不寒不熱的烏龍茶是較好的選擇。烏龍茶和綠茶的原料相同，隻是制作在工藝上略有不同。烏龍茶是半發酵茶，介于紅、綠茶之間。烏龍茶既有綠茶的醇和清，又有紅茶的鮮和濃，同時還有花茶的芬芳。常飲烏龍茶有潤膚、益肺、生津、潤喉的功效，并能有效清除體内餘熱，恢複津液。烏龍茶在分解脂肪、降低血脂、減肥健體等方面也有突出的表現。

烏龍茶所含茶多酚及咖啡堿比其他茶飲更多，因此，飲茶的方法要适當，要避免“茶醉”和空腹飲茶。另外，睡前也不宜飲烏龍茶，冷烏龍茶同樣不宜飲用。

秋季是非常需要注意補水的季節。單喝白開水，并不能完全滿足秋季補水的需求。白天，喝水加點鹽，水分就不會那麼輕易地流失；晚上，喝點營養豐富的蜂蜜水，不僅可以有效地抵抗秋燥，還可以補充營養。

4、冬飲禦寒暖胃-一杯紅茶生熱暖腹

冬季寒冷，人體生理功能減弱，對能量與營養的要求較高。此時最适宜飲用紅茶。紅茶中豐富的蛋白質和糖，不但能生熱暖腹，增強人體的抗寒能カ，還能去油膩、增食欲、促消化。

經過發酵的紅茶，對胃部的刺激性小，不但可以溫暖身體，還可以起到預防疾病的作用。紅茶中蘊含的黃酮類化合物有較強的殺菌、消炎作用，能使流感病毒失去傳染力等抗菌作用，對預防感冒有着積極的功效。

北方人經常在飲用紅茶時加入糖和牛奶，這種做法是很科學的，不但能增加營養，還能消炎、保護胃黏膜，對治療潰瘍也有很好效果。

紅茶味苦、色重，可能很多人會不習慣這樣的口感。要想讓紅茶的口味變得清淡一些，要靠控制茶葉的用量和加入的水量來調節。通常放3～5克茶葉就可以，口味淡可放得更少一些，保證茶和水的比例為1:50。紅茶最好熱飲，否則會影響暖胃效果，還可能因為在冷卻過程中放置時間過長，而損失紅茶的營養。泡紅茶最好用敞口的杯子，不要等到杯中的水ー點不剩才補充熱水，最好等水剩下1/3左右時就續上熱水，以便将茶葉的濃度稀釋到合适的程度，同時保持茶水的溫度較适宜。一杯紅茶續水3次後口感最佳。在紅茶裡加一些水果，也是值得一試的選擇。

#秋季養生正當時#

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