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深秋喝碗蘿蔔絲鲫魚湯滋補

圖文 更新时间:2024-07-26 08:21:46

深秋喝碗蘿蔔絲鲫魚湯滋補(這樣的精緻一人食)1

冬吃蘿蔔夏吃姜,這個時候的蘿蔔最好吃了。

By 愛家愛娃愛上下廚房

用料

  • 活鲫魚 4條
  • 白蘿蔔 1個
  • 生姜 1片
  • 小蔥 3顆
  • 白胡椒粉 适量
  • 鹽 适量
  • 開水 适量
  • 雞蛋 2個

做法步驟

深秋喝碗蘿蔔絲鲫魚湯滋補(這樣的精緻一人食)2

1、自己釣的野生鲫魚,雞蛋做好荷包蛋,蘿蔔切絲。

深秋喝碗蘿蔔絲鲫魚湯滋補(這樣的精緻一人食)3

2、起鍋燒油,放生姜幾片幾粒花椒。把魚擦幹淨,小火慢慢煎,煎至兩面金黃,放一點料酒,再倒入2升開水。一定得開水。

深秋喝碗蘿蔔絲鲫魚湯滋補(這樣的精緻一人食)4

3、倒入開水後不要蓋鍋蓋,等水開後把沫慢慢弄去。

深秋喝碗蘿蔔絲鲫魚湯滋補(這樣的精緻一人食)5

4、一直大火,放一點白胡椒粉。等魚頭雪白後放蘿蔔絲和荷包蛋。再炖10分鐘。根據自己口味放一點點鹽嘗一下味道後出鍋啦,撒上蔥花幾滴香油,如果喜歡雞精或者味精的那就放幾顆吧。

深秋喝碗蘿蔔絲鲫魚湯滋補(這樣的精緻一人食)6

5、一碗米飯,一碗魚湯,美!如果來一杯黃酒,那就更美!

小貼士

全程大火。

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