炸花生米怎麼判斷熟了?倒入花生米之後,立刻不斷翻炒,大概1分鐘後,直到一部分花生米的外衣已出現裂痕即是熟了,我來為大家科普一下關于炸花生米怎麼判斷熟了?以下内容希望對你有幫助!
倒入花生米之後,立刻不斷翻炒,大概1分鐘後,直到一部分花生米的外衣已出現裂痕即是熟了。
炸前,用水将花生米泡一會,再入油鍋炸,油量以沒過花生米為宜。炸至快硬時,改用文火,炸脆後撈出放入少量白糖和食鹽,噴上适量白酒拌勻。這樣不僅可保持鹹甜脆香,而且數日不發軟。
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