近兩年秋葵突然就在國内火了起來,原來在市場還比較少見的食物,一夜之間大家都在賣。秋葵和山藥一樣,有很多黏黏的汁水,喜歡的人趨之若鹜,不喜歡的人看都不看。
很多人問我秋葵怎麼做好吃,今天就一口氣教大家五種秋葵的吃法。随便挑一道試試吧,也許你從此也會愛上它~
TIPS
1、秋葵用水洗之前先用少量鹽搓一遍,再用水洗,秋葵表面的絨毛就沒有了,會變得光溜溜的;
2、秋葵焯水之前在水裡加鹽和油,能讓秋葵保持秋葵的色澤;
3、煮高湯的昆布不要一直放在鍋裡,也不能等水沸騰之後才取出,昆布煮時間過長會有腥味;
4、做幹鍋的土鍋先在表面塗油,能在一定程度上防止粘鍋。
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