蔬菜稭稈還田實現廢棄物資源化利用；推廣稭稈有機肥激發土壤活力，疲勞土地得到新生；探索水肥一體化等新技術，蔬菜品質更好……做起稭稈的文章，如今，壽光的種菜方式來了個大變身。

一拐彎，車子就開進了村裡。瞅了眼表，從市區到老家的路總共開了20來分鐘，擱往年路上一堵，少說也得大半個鐘頭。

我的老家就在被稱作“中國蔬菜之鄉”的山東壽光。大年初二，按老家農村的習俗，嫁出去的閨女要帶上“貴女婿”和孩子一起回娘家。對我來說，每年都盼着這一天，能回老家看看一年沒見的姨舅妗子，嘗一嘗老家大棚裡的新鮮菜。可往年要回老家都有一大愁：這些年家鄉的設施農業發展勢頭好，記憶裡這時節路邊拔園的蔬菜稭稈堆成了山，回鄉的路就剩下一小绺兒，往前看車排得像長龍，一眼望不到頭。

今年回老家大路平整寬闊、小道幹淨整潔，往年路邊的稭稈“山”去了哪兒？腦子裡帶着這個疑問，我邁進了大姨家的院子。

以前垃圾堆成山，現在還田變成寶

一進大姨家門，我就把“山”的疑問講給表哥聽。

要說種大棚，表哥在村裡是響當當的一把好手。

“一看你就是回來得少。”表哥笑道，“現在都興有機肥，棚裡的稭稈早就上了田，變廢為寶了。”

這些年，蔬菜稭稈的處理問題一直讓人很頭疼。每年換茬拔園，壽光得有100多萬噸蔬菜稭稈。這些稭稈沒地兒擱就被村民運到鄉村道路兩旁，不但阻礙交通，增加安全隐患，而且破壞環境，阻塞溝渠。

針對蔬菜廢棄物難以處理的現狀，壽光通過推廣蔬菜稭稈綜合利用、沼液沼渣綜合利用等方式，初步形成了蔬菜稭稈直接還田、稭稈有機肥、稭稈沼氣等幾種綜合利用大棚蔬菜稭稈的技術模式，實現了廢棄物資源化利用。

“一畝地的大棚一個來鐘頭就能把裡面的稭稈粉碎還田，比之前拔園清運省工省力多了。”說起稭稈還田的好處，表哥感觸很深，“稭稈還田不僅省時省力、投入低，關鍵收效還比之前好。”

“具體怎麼講？”

“原先種一畝茄子需要施用稻殼糞三四十立方米，現在把茄子稭稈還田，可以減少1/3稻殼糞的用量。”表哥給我算了一筆賬，“稭稈還田後每畝地至少可減少稻殼糞投入1500元，稭稈還田後植株長勢好，抗病性強。成本少了，茄子産量和品質卻大大提高，一茬下來，每畝能多收入5000多元。”唠起自家田裡頭的事兒，表哥那可真是行家裡手。

“這倒是個一舉兩得的好辦法！”以前垃圾堆成山，現在上地變成寶，這真成了綠色、有機、生态、循環農業。

把被化肥喂瘦的土地重新喂飽

村裡的農技師劉愛葵經營着一家“老字号”農資店，店面開在當街的“黃金鋪位”，與表哥家比鄰而居。鄉裡鄉親都信任她，平日裡種菜有啥疑難雜症都去她店裡問道問道。見我們過來拜訪，她忙不叠地介紹起壽光近年來的變化：“現在種大棚光靠用農藥化肥的已經很少了，菌劑和有機肥越來越被認可。”

俗話說“莊稼一枝花，全靠肥當家”，可前些年莊稼這枝花，幾乎全被化肥當了家。由于土地重複使用、過度開發，化肥越“喂”越多，可還是治标不治本，土地越種越“瘦”。

“因為長期過量使用化肥，土壤闆結得不像話，不僅蔬菜病蟲害多，菜的口味也在變差。”壽光蔬菜技術指導站原站長劉立功說，“追根究底，病因在于土壤中的微量元素缺乏、土壤菌群失調。”

常言道：母大兒肥。土壤是母親，隻有在富含有機質的土壤中微生物才能生存，土壤才有活力，才能解決農業單純依靠施用化肥帶來的土壤退化等一系列問題。

改良土壤，就是要增加土壤中有益微生物和有機質含量，改善土壤理化性狀。而蔬菜稭稈中含有豐富的氮、磷、鉀、鎂、鈣及硫等元素，這些正是蔬菜生長所必需的營養元素。稭稈還田不僅可以使土質疏松，透氣性提高，還可以增加土壤有機質，提高土壤生物活性。

從2011年開始，壽光大力推廣利用稭稈還田、生物菌肥等改良大棚土壤基礎，激發土壤活力，讓疲勞土地新生。“土壤活了，植物才會好。隻有把被化肥喂瘦的土地再重新喂飽，才能讓蔬菜真真正正吃上‘活’食。”怕我這個外行聽不懂，劉立功打起了比喻，“蔬菜和人一樣，隻有吃得好、身體棒，抵抗力才會強。所以必須從根本上改良土壤，消除化肥農肥殘留物對土壤的污染，才能收獲真正的綠色食品。”

有機綠色是發展的未來

“棚裡的土壤疏松了，地裡的蚯蚓多了。專家說這是土壤肥力提升的标志。”大年初三，借去同學家串門，順便到上口鎮王留營村菜農孫明山家的新大棚瞧一瞧。

“東西長260米，寬近20米，高度六七米，土地、陽光的利用效率比老棚更高。你看棚裡的設施，水肥一體化，自動卷簾、放風、噴淋、補光、殺蟲，都能通過手機操作。”說起自家的新大棚，孫明山滔滔不絕。

去年，孫明山在劉立功的指導下，嘗試用菌劑和有機肥部分替代農藥化肥在自家新大棚做“試驗”。結果不比不知道，一比吓一跳。“比老棚成本少了，産量高了，蔬菜品質卻更好了。好質賣好價，去年俺一個新大棚毛收入近50萬元。”

相距十幾裡路，筆者來到位于稻田鎮的楊營有機蔬菜示範園，一個長96米、寬12米的示範棚裡，技術員李成祥說，棚内種有3200株西紅柿，用生物菌肥後，土壤改善明顯，年産量從9000公斤提高到了1.1萬公斤，長出來的西紅柿果形好，口感也正宗。

“這個品種坐果好、品相好，而且耐運輸、儲存時間長，産量也高，現在這個西紅柿畝産一般在2萬斤左右，全部出口俄羅斯！”稻田鎮崔嶺西村村民崔安元大棚裡種的也是這個品種的西紅柿。

他家加入了菜農之家聯合社，按照聯合社統一标準，棚裡使用了水肥一體化、高碳有機肥和生物源農藥等新技術，蔬菜品質更好，銷售渠道也更暢通。

“有機綠色就是我們的未來，把從土壤中長出來的有機質還給土壤，讓整個生态系統良性運轉下去。隻有這樣，種菜才能極少甚至不用化學肥料，讓大家吃上真正安全、放心的蔬菜。”說到這裡，劉立功自信滿滿。

本文摘自龍源期刊網：《農村農業農民.A版》2019年03期作者：宋飛 劉輝

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