水煮魚段的做法和步驟?食材:魚一條、蔥、姜、蒜适量、豆芽、上海青适量、花卷、郫縣豆瓣醬适量,我來為大家科普一下關于水煮魚段的做法和步驟?以下内容希望對你有幫助!
食材:魚一條、蔥、姜、蒜适量、豆芽、上海青适量、花卷、郫縣豆瓣醬适量。
将魚洗淨,切成塊;加料酒腌制五分鐘,加澱粉抓勻;
将豆芽和上海青洗淨;
将姜蔥蒜處理好;
将姜蔥蒜入鍋炒香,再撒入少量花椒炒出辣麻味;
下豆瓣醬炒香,再下魚塊煎一下;
加水煮開;将豆芽和上海青也下入鍋裡;調味後煮熟即可。
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