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焖鍋的正宗做法和配方

生活更新时间:2024-12-15 17:41:24

焖鍋的正宗做法和配方?主料：雞翅250克、蝦300克、洋蔥100克、青椒40克、紅椒40克、土豆90克、胡蘿蔔100克、魚丸适量、蟹棒适量、魚豆腐适量，我來為大家科普一下關于焖鍋的正宗做法和配方?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

焖鍋的正宗做法和配方

主料：雞翅250克、蝦300克、洋蔥100克、青椒40克、紅椒40克、土豆90克、胡蘿蔔100克、魚丸适量、蟹棒适量、魚豆腐适量。

輔料：料酒适量、食鹽1勺、姜适量、胡椒粉1勺、生抽3勺、蚝油2勺、老抽1勺、黃豆醬1勺、番茄醬1勺、白糖0.5勺。

做法：

（1）準備食材：雞翅6隻，蝦适量，洋蔥1個，青椒1個，紅椒1個，胡蘿蔔1個，土豆1個，魚丸、魚豆腐、蟹棒1碗。

（2）雞翅兩面劃刀，蝦挑去蝦線。

（3）加入适量料酒、一勺食鹽、姜片、一勺胡椒粉，分别腌制15分鐘。

（4）将所有配菜切塊。

（5）加食鹽、黑胡椒碎、辣椒粉抓勻備用。

（6）制備調料汁：3勺生抽、2勺蚝油、1勺老抽、1勺黃豆醬、1勺番茄醬、半勺白糖、半勺料酒，攪拌均勻。

（7）鍋中留油加配菜翻炒均勻，上面依次鋪上丸子、雞翅、大蝦。

（8）淋上醬料汁，蓋上蓋子，焖煮20分鐘左右即可。

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