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南瓜雞肉做法大全家常菜

生活 更新时间:2024-08-28 23:25:32

豬肉價格剛降沒多久,又陡然漲了上去,差不多已經雞肉價格的兩倍。作為一向秉持勤儉節約美德的美食小廚,自然會把雞肉作為家常菜的葷菜食材首選。

南瓜雞肉做法大全家常菜(雞肉新做法搭配南瓜)1

雞,寓意着大吉大利,而且雞肉肉質細嫩,滋味鮮美,由于其味較淡,因此可使用于各種料理中。煲湯、紅燒、清蒸,做法多樣,味道卻各有不同,卻各有風味。再加入些許南瓜,顔色更加誘人,不僅中和味道,更有提鮮提味的功能,解油膩開胃口,家人吃得開心,吃得放心,男女老幼都适合,是家庭三餐裡必不可少的一道菜肴。

南瓜雞肉做法大全家常菜(雞肉新做法搭配南瓜)2

南瓜燒雞塊

【所需材料】

胡姬花古法花生油30克、雞300克、南瓜300克、生姜10克、大蒜3個、小米辣3個、青椒3個、香葉2片、八角2個、桂皮1小塊

【制作步驟】

1、準備工作,将雞剁成小塊,南瓜削皮洗淨後切成塊,而生姜、大蒜、辣椒等都切碎備用;

南瓜雞肉做法大全家常菜(雞肉新做法搭配南瓜)3

2、起鍋燒至冒煙後倒入20克胡姬花古法花生油,将油再次燒熱後倒入雞塊;

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3、雞塊不停翻炒至變色後,倒入蒜片、姜絲、2勺料酒、八角、香葉、桂皮,繼續不停翻炒去腥;

南瓜雞肉做法大全家常菜(雞肉新做法搭配南瓜)5

4、倒入沒過雞塊的清水,大火煮沸後倒入南瓜塊,調入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、半勺白糖,繼續焖煮;

南瓜雞肉做法大全家常菜(雞肉新做法搭配南瓜)6

5、湯汁快收幹時,倒入辣椒圈,并調入小半勺食鹽、少許雞粉;

南瓜雞肉做法大全家常菜(雞肉新做法搭配南瓜)7

6、翻拌均勻,即可出鍋。

南瓜雞肉做法大全家常菜(雞肉新做法搭配南瓜)8

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【小建議】

1、南瓜塊不宜過大也不宜過小,如果過大則可以和雞塊一起翻炒炖煮,如果過小則建議快出鍋前放入焖煮,否則南瓜容易煮爛;

2、南瓜塊也可替換成山藥、土豆、胡蘿蔔等食材;

3、出鍋前試試味道,再根據自己的口味進行調味料調整。

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