烤鲅魚幹?主料:擦皮鲅魚2條 調料:鹽、辣椒面 ,我來為大家科普一下關于烤鲅魚幹?以下内容希望對你有幫助!
主料:擦皮鲅魚2條。
調料:鹽、辣椒面。
鲅魚去除内髒洗淨。
平刀從鲅魚尾部切入,緊貼魚骨向魚頭部片切,一面片完同樣操作辦法再片另一面。
将片好的魚放入一容器中,撒入鹽,并均勻塗抹,腌制24小時。
将腌制好的魚放入曬網中,至于通風處,晾曬一天即可。
将晾曬好的鲅魚幹切成塊狀,塗抹一層食用油,放入烤箱180度上下火烤制10分鐘即可。
趁熱将辣椒面撒到烤好的鲅魚幹上即可。
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