鹌鹑生長快、成熟早、繁殖力強等特點。鹌鹑的肉、蛋營養豐富。飼養鹌鹑是一項能取得較好經濟效益的養殖項目。現将其關鍵養殖技術介紹如下。

(1)場舍和設備

鹌鹑舍應選擇地勢較高、排水良好和交通方便的地方。鹌鹑籠一般采用重疊式籠,其規格長100厘米、寬2厘米、高150厘米,共分6層,每層之間有承糞闆接納糞便。産蛋籠可采用多層單隻籠。食槽由于鹌鹑的大小和飼養方式不同,所以食槽的設計也應各有不同。食槽可用木闆、竹子、鍍鋅鐵闆及塑料制成,食槽制作必須平整光滑,既便于鹌鹑采食,又不浪費飼料,同時還便于消毒。水槽目前使用較多的飲水器有塔式真空飲水器、長條形飲水槽和連續式自動給水槽。育維箱長90厘米、寬45厘米、高25厘米,箱腳高20厘米。出殼至30日齡鹌鹑可在此籠内飼養。産蛋籠供産蛋和配種用,長40厘米、寬25厘米、高25厘米,籠分大小格,大格養母鹌鹑,小格養公鹌鹑。育肥箱長50厘米、寬30厘米、高15厘米,每箱養20~30隻鹌鹑,專供飼養肉鹌鹑用。

(2)飼料配方

玉米12%、麸皮5%、甘薯葉粉3%、骨粉1%,另加食鹽0.3%、維生素和微量元素适量。雛鹌鹑的飼料配方玉米52%、豆餅27%、進口魚粉适量。産蛋鹌鹑的飼料配方玉米42%、豆餅33%、進口魚粉1%、麸皮7%、草粉3%、骨粉3.5%、食鹽0.5%,另外添加維生素及微量元素适量。

(3)幼鹌鹑的飼養管理

①1~3日齡溫度為36~38℃,4~10日齡溫度為35~36℃,11~20日齡溫度32~34℃,21~30日齡溫度為26~28℃。溫度适宜時,維鹌鹑在熱源附近均勻分布,采食正常。如果舍内溫度較低,可在育雛箱的每層設2~3個燈泡,或在室内增設煤爐升溫。

②開食前先喂飲0.1%的高錳酸鉀水,促進胎糞排出和對營養物質的消化吸收。最初1~2天每天喂飲溫開水。出殼後10小時即可開食,用煮熟搗細的蛋黃加玉米粉或混合料撒在報紙上讓其啄食。100隻雛鹌鹑每次喂4個蛋黃,連喂5天,以後可直接用配合飼料飼喂。通常1隻鹌鹑從開食到産蛋約需飼料0.5千克。

③1~14日齡每平方米飼養80~100隻,15~30日齡飼養50~60隻。

④1~7日齡晝夜光照,其強度為每平方米4瓦左右;7日齡至産蛋每天實行16小時光照,每平方米以1~2瓦為宜。清除舍内糞便,注意通風換氣,以保持舍内氣新鮮。

(4)産蛋鹌鹑的飼養管理

①籠養産蛋鹌鹑,每層分為若幹個單元,每個單元飼養蛋鹌鹑6~8隻、公鹌鹑2~3隻。如果生産商品蛋可不分單元,隻分層飼養,每平方米飼養20~30隻。

②飼料拌濕飼喂,料水比1:(1.5~1.8)。少喂勤添,每日喂4~5次,産蛋高峰期再加喂1次。也可以不限次數,讓其自由采食。蛋鹌鹑每隻每日的飼喂量為20~25克,如加喂青料,可以減少飼料喂量。喂料時按飼喂量的5%加入砂粒以助消化。

③防止驚群要消除各種應激因素,保持環境安靜。蛋鹌鹑最适宜的環境溫度為20~22℃,相對濕度為50%~55%。

④舍内應有通風裝置,以便及時排出室内氨氣及其他有害氣體,并可調節溫度與濕度。光照控制在14~16小時有利于提高産蛋量。及時收蛋,防止獸害,搞好日常清潔和消毒工作。

(5)疾病防治

鹌鹑是一種抗病力較強的禽類,但由于密集飼養,如果環境不良或飼養管理不當,也會引發某些疾病。飼養鹌鹑者最好不要再飼養其他禽類,以杜絕傳染病的發生流行。要搞好疫苗注射,7~10日齡用新城疫Ⅱ系弱毒疫苗滴鼻、點眼,30日齡以後重複用Ⅱ系疫苗進行免疫。其他疾病如禽霍亂、白痢、球蟲、鹑痘等的防治,重點做好預防接種和預防性投藥工作,發現病狀及時治療。

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