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寶寶素包子家常做法

生活 更新时间:2024-12-04 15:13:16

寶寶素包子家常做法(這款素包子我家老人孩子都愛吃)1

作為土生土長的北方人,從小到大每一天都少不了面食,幾乎一日三餐桌子上都有饅頭包子,而包子對于我家而言就相當于懶人早餐,提前多蒸一些,放冰箱裡冷凍起來,早上隻需加熱一下,再簡單煮點粥,菜都不用炒了,一餐就搞定了,簡單又好吃,做飯的喜歡,吃飯的也喜歡。今天分享一道我家非常喜歡吃的一個素餡包子,洋蔥芹菜餡的,聞着非常香,吃着也特别香,感覺比韭菜雞蛋餡的都好吃。下面來看具體做法吧。

【所需食材】300g面粉,3g酵母,160g溫水,洋蔥1個約300g,胡蘿蔔1根約150g,芹菜1小把約100g,雞蛋3個,鹽,蚝油,胡椒粉,香油

寶寶素包子家常做法(這款素包子我家老人孩子都愛吃)2

【具體做法】

1、先來和面,300g面粉,3g酵母,160g溫水,和成面團,蓋蓋發酵至2倍大。

寶寶素包子家常做法(這款素包子我家老人孩子都愛吃)3

2、洋蔥胡蘿蔔芹菜切末,加1勺鹽,攪拌均勻,腌10分鐘殺一下水分。

寶寶素包子家常做法(這款素包子我家老人孩子都愛吃)4

3、鍋中熱油,倒入3個雞蛋攪成雞蛋小塊,盛出放涼備用。

4、殺好水分的蔬菜末攥一下水分,再加上放涼的雞蛋,加入鹽,蚝油,胡椒粉,香油進行調味。

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寶寶素包子家常做法(這款素包子我家老人孩子都愛吃)6

5、發好的面團揉搓排氣,搓成長條,分成10等份。擀成稍厚的面片,這樣包子皮不容易蒸死

寶寶素包子家常做法(這款素包子我家老人孩子都愛吃)7

6、包好之後,蓋上保鮮膜,二次饧發10分鐘,體積變大手感輕飄飄的就饧好了。

寶寶素包子家常做法(這款素包子我家老人孩子都愛吃)8

寶寶素包子家常做法(這款素包子我家老人孩子都愛吃)9

7、蒸屜刷油,放入包子,開水上鍋,中火蒸20分鐘,關火焖3分鐘,即可出鍋。

寶寶素包子家常做法(這款素包子我家老人孩子都愛吃)10

洋蔥芹菜餡的包子,口感非常的鮮,這次一共做了10個,一頓就吃光了,沒過瘾。最近連着吃了三四次了。洋蔥芹菜都很營養,老人孩子吃都不錯。

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寶寶素包子家常做法(這款素包子我家老人孩子都愛吃)12

今天的分享到這裡就結束了,喜歡就收藏起來試一下吧,我是小鵝,明天見

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