微量元素鋅在人體的生理功能與人類健康的關系越來越受到醫學界和營養學家的重視,缺鋅不僅會導緻食欲不振,嚴重的還會影響生長發育延滞。現在有很多小朋友食欲不好容易挑食,作為家長也要考慮一下是不是會缺乏鋅元素。生活中含鋅的食物有很多,比如瘦肉、牛肉、牡蛎等貝殼類,尤其是牡蛎的含鋅量是最豐富的,每100克的牡蛎含鋅量高達71.2mg,每天吃兩三個,就能提供一天所需的鋅,可以促進兒童的生長發育。現在随着交通的發達,海鮮食品不隻是海邊地區的專屬,很多内陸的市場都有售賣,隔三差五做一點,孩子吃得香,長得快。
生蚝煎蛋
配料:生蚝一碗、雞蛋兩個、青椒半個、胡椒粉适量、鹽味精适量、油适量 烹饪步驟:1.準備所有東西,生蚝洗淨後盡量把水弄幹,因為生蚝裡面水分非常多,會影響煎蛋的效果
2.把雞蛋打入盆子裡,青椒切絲
3.加入鹽味精胡椒粉混合均勻
4.鍋裡放油熱開,使鍋沿都有油花
5.倒入鍋裡
6.可以先中火煎成型,然後轉小火繼續煎至金黃
7.翻面是一個難題,尤其是形狀比較大的時候,有時候一翻都散了,可以準備一個平盤,直接在鍋裡讓它溜入盤子,形狀就不會破壞了,再把平盤倒扣入鍋裡煎另一邊
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