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食材:花蛤蜊500克,雞蛋100克,油2勺,黃瓜絲100克,鹽1勺,蔥10克。
花蛤在水中煮熟。
盛出稍微晾涼。
剝出花蛤肉。
加入雞蛋,攪拌均勻。
鍋内熱油,将花蛤雞蛋煎成型。
另起一鍋,放入蔥花煸炒香。
加入适量清水。
将花蛤雞蛋放入煮開。
加入适量黃瓜絲。
出鍋前放入适量食鹽即可。
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