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臘豬頭涼拌怎麼做

生活 更新时间:2025-02-03 19:47:36

臘豬頭涼拌怎麼做?臘豬耳朵1隻,香菜3根,大蒜10克,蔥姜30克,辣椒油1勺,蔥油1勺,生抽1勺,陳醋2勺,糖1勺,米酒1勺,現在小編就來說說關于臘豬頭涼拌怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

臘豬頭涼拌怎麼做(臘豬頭涼拌做法)1

臘豬頭涼拌怎麼做

臘豬耳朵1隻,香菜3根,大蒜10克,蔥姜30克,辣椒油1勺,蔥油1勺,生抽1勺,陳醋2勺,糖1勺,米酒1勺。

豬耳先用淡鹽水浸泡1小時,然後用刷子徹底洗幹淨,并清理幹淨上面剩餘的雜毛。

放入小鍋中,加入清水,蔥姜,白酒以及一小勺白糖,開火煮至完全成熟。

撈出晾涼。

切成薄片(刀工好的話,可以盡可能地切薄薄的。)

大蒜剁碎,加入少許清水拌勻成蒜汁。

加入生抽,陳醋,辣椒油,蔥油,糖,拌勻。

香菜切段加入豬耳中。

倒入料汁拌勻,即可盛盤。

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