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荷包蛋蛋黃還為液态能吃嗎

生活 更新时间:2024-07-22 11:22:08

荷包蛋蛋黃還為液态能吃嗎?半生熟的荷包蛋裡有抗胰蛋白酶,會影響蛋白質的吸收,下面我們就來聊聊關于荷包蛋蛋黃還為液态能吃嗎?接下來我們就一起去了解一下吧!

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荷包蛋蛋黃還為液态能吃嗎

半生熟的荷包蛋裡有抗胰蛋白酶,會影響蛋白質的吸收。

雖然雞蛋殼表面看起來比較嚴密,但其實雞蛋裡面含有很多細菌,例如沙門氏細菌,即使倒入油鍋燒熟,也會有殘留,半生不熟的更難去除了。

食用了半生不熟荷包蛋後可能會引起腹瀉甚至食物中毒。

美國食品藥物管理局今年發表調查報告,列出:尤其要留意兒童、孕婦、老人、患有嚴重疾病及免疫能力較差的人士等等,最容易受沙門氏菌感染。

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