豬皮黃豆花生凍家常做法-tft每日頭條

豬皮黃豆花生凍家常做法

生活更新时间:2024-08-26 12:19:44

豬皮黃豆花生凍家常做法（無臘味不新年黃豆肉皮凍）1

黃豆富含大豆異黃酮，這種植物雌激素能改善皮膚衰老，而它所富含的植物蛋白更能幫助提高人體的免疫力。肉皮則是滿滿的膠原蛋白，又不含脂肪，所以，這道菜，絕對是愛美女士的最佳選擇！關鍵，做一次，還能吃好幾天哦～～～

By 晶晶 i 小喬

用料

肉皮 1000克
幹黃豆 350克
八角 2個
桂皮 1塊
香葉 3-4片
生姜 1小塊
鹽适量
糖或雞精适量

做法步驟

豬皮黃豆花生凍家常做法（無臘味不新年黃豆肉皮凍）2

1、幹黃豆提前一晚浸泡。

豬皮黃豆花生凍家常做法（無臘味不新年黃豆肉皮凍）3

2、豬皮焯水，冷水下鍋，水開後再煮十分鐘。。

豬皮黃豆花生凍家常做法（無臘味不新年黃豆肉皮凍）4

3、撈出豬皮，洗去油。再用刀刮幹淨表面的油脂。油刮得越幹淨，做出的皮凍越清透。

豬皮黃豆花生凍家常做法（無臘味不新年黃豆肉皮凍）5

4、刮好油脂的豬皮切成條狀，放入電壓力鍋。

豬皮黃豆花生凍家常做法（無臘味不新年黃豆肉皮凍）6

5、加入黃豆，水，料酒，鹽個姜片。姜不要切絲，方便後續撈出，也可整塊拍一下放進去。

豬皮黃豆花生凍家常做法（無臘味不新年黃豆肉皮凍）7

6、加入八角，桂皮和香葉。香料不是放越多越好的，放多了會發苦。

豬皮黃豆花生凍家常做法（無臘味不新年黃豆肉皮凍）8

7、壓力鍋一個煮粥的程序就可以了。出鍋少再加少許糖提鮮。熬好的肉皮湯擇去香料裝入容器，最好是方形的，方便切。

豬皮黃豆花生凍家常做法（無臘味不新年黃豆肉皮凍）9

8、現在天氣冷，不需要放到冰箱，室溫放一晚就可以結凍了。看，已經凍起來的皮凍。

豬皮黃豆花生凍家常做法（無臘味不新年黃豆肉皮凍）10

9、切塊裝盤。有黃豆的加入，不需要什麼調料，就這樣子也很好吃了。

小貼士

1.肉類焯水需冷水下鍋。 2.香料不要放太多，放多了會發苦。 3.油脂刮得越幹淨，做出的皮凍越清透。

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