導語：親愛的小夥伴們大家好，今天小編給大家分享的這道美食是麻辣兔丁，兔子肉吃起來非常鮮嫩而且脂肪很少，既美味又健康。記得小時候，會經常跟着鄰居家大哥哥出去捉野兔子，然後回來就制作麻辣兔肉，不過現在我們很少能夠見到野生的兔子了，一般情況下，現在吃的兔子肉都是圈養的兔子，雖然說價格稍微貴了一點，但是麻辣兔丁吃起來非常過瘾。
今天小編就把麻辣兔丁的具體制作方法分享給大家，這是一道我們在家便可制作的美食，喜歡的小夥伴們可要看仔細咯。不過我們在制作這道美食之前，是需要将所有的調料都準備齊全，最好去菜市場購買新鮮的兔肉，這樣制作出來的麻辣兔丁，吃起來會更加好吃。
準備材料：
主料：兔肉500克。
配料：耗油10克，料酒15克，花椒20克，食用鹽5克，幹辣椒50克，蔥段20克，蒜片10克，姜片10克，雞精3克，色拉油适量。
制作方法：
第1步：首先我們需要去菜市場購買新鮮的兔肉，然後拿回家用清水清洗幹淨，接着用刀切成大丁，再放入一個幹淨的大碗中，接着依次加入配料，食用鹽，料酒，蚝油，大約腌制10分鐘左右，接着把幹辣椒清洗幹淨之後，再切成段裝入碗中，放置一旁，留着備用。
第2步：取出一個幹淨的鍋，在鍋中加入适量的食用油，等到油溫燒熱之後，接着把腌制好的兔肉放入鍋中稍微炸一下，大約炸至微黃色，便可撈出瀝幹其中的油。
第3步：鍋中留一些底油，接着便依次放入蔥段，辣椒段，花椒，姜片，蒜片，快速翻炒進行爆香，接着把炸好的兔肉放入鍋中，快速翻炒均勻，直到肉全部入味之後，最後便可放入雞丁和食用鹽來進行調味，這道美食麻辣兔丁便就全部制作完成了。
結束語：今天小編給大家分享的這道美食麻辣兔丁，制作完成之後便會非常的油光透亮，看起來便讓人非常有胃口，特别是剛制作出來的麻辣兔丁非常的香，吃一口便會感覺外焦裡嫩，而且又嫩又辣，小妹每次做這道美食，自己一個人都能吃一大盤，再搭配着米飯，吃起來就更香了，非常下飯。每次有朋友到家中來做客，朋友們都會要求制作這道美食，大家都非常喜歡，而且這道美食就算多吃也不容易發胖，所以，就算是一些減肥的朋友，也可以食用。
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