今年是辛醜牛年，結合各地的寒冬狀況來看，又将是一個豐收之年。随着農業技術和生産工具的升級換代，耕牛已經日漸脫離了現代化的農業生産勞動；爺爺奶奶們開玩笑說到，現在的社會真好，牛都過得輕松了，屬牛之人也更有福了。

誠然，這也就是一種老人家的感慨而已，不過大家的日子過得越來越紅火是真真切切的。現代科技成果被廣泛應用于社會的方方面面，生産效率和産業進步已經尤為明顯；各行各業對傳統人力生産方式的依賴性越來越低，人們也都感受到了科技進步和社會發展帶來的便捷與實惠。科技是第一生産力，是改變生活方式的重要因素。

新年之際到處洋溢着傳統佳節的喜悅，大江南北、線上線下都傳遞着春暖花開和祥瑞幸福的氣氛，辛醜牛年将會是牛氣沖天的一年。有人說現在的年味淡了、人情也淡了，這都是非常片面的。暫時放下工作、生活的包袱，用心與家人親友相處、用心出去感受鄉裡鄉間和大街小巷的風土習俗，你會發現生活是那樣的美好，傳統年味從未遠離過我們。

今天村子裡有人家裡殺豬，我也早早就起來了去他家買肉。淩晨6點多就已經有很多鄉親們已經在排隊取肉了，很多都是提前預定了的。大家都是付現錢或者手機付款的，過年的豬肉一般都是沒有人賒賬的了。挑選、稱重、付錢，然後東道主再送一些大腸、豬雜一類的豬下水，現場好不熱鬧。歡歡喜喜過大年，每家每戶都會準備好豐盛的雞鴨魚肉；豬肉也是過年當中最為重要的一道菜，紅燒肉、粉蒸肉、扣肉等都是必備的。

說起農村殺豬，是一項年味十足的活動；相比平時殺豬，農村裡殺年豬更加的熱鬧。還沒放炮仗之前，十裡八鄉的鄉親們都知道哪家哪戶哪天要殺豬了，而要買豬肉的也都會提前打好招呼，以便東道主提前做好相關的預算。殺年豬的售賣價格往往會比市面上的豬肉更便宜，還會贈送一些豬下水或者豬肉，但是大家給錢的時候也會适當多給一些，不至于讓東道主虧錢。

記得村裡的屠夫老闆以前跟我們晚輩們說過這樣一件事：不可宰殺五指之豬！當時并不理解是什麼意思，隻是深刻記得屠夫當時說不要喂養五指之豬，而殺豬人更不可宰殺五指之豬，就算不倒黴也要脫層皮。原來殺豬人也有這麼多講究，老人們說宰殺本就是犯下殺戒，尤其是殺豬人需要“命夠硬”。俗話說得好，世間三百六十行，行行出狀元；而衆多行業中，行行都有規矩。

豬是最為主要的家畜之一，也是除了一些少數民族之外，廣泛被養殖來宰殺食肉的哺乳動物。早在幾千年之前，我們的祖先就将豬馴養成了家豬，是一種食用性較好、營養豐富的中性家畜。在古代家豬既是獲取肉類和積肥的重要方式，更是一種财富的象征；可以說，沒有豬的貢獻，我們的曆史文明也就沒有那樣的豐富多彩。正常情況下，大多數品種的豬都是四根腳趾的。所謂的“五指之豬”就是指的五根腳趾的豬，到底有沒有這樣的豬呢？不排除有的豬在發育過程中長出五根腳趾的情況。因為人類是五個腳趾，所以在迷信當中有人說這種豬是人投胎轉世而來，所以這種豬不能宰殺，要等其自然死亡。

殺豬匠不殺五指之豬，守村人不守有廟之村，類似這樣的說法在農村地區有很多。從唯物論的角度而言，這都是沒有客觀依據的；本着入鄉随俗和尊重傳統民俗的角度來講，我們還是不要随意去打破這樣的事情。農村殺年豬是一件非常隆重而喜慶的事情，這也正體現了勞動與回報的關聯，提醒我們時刻要以敬畏和感恩的心态生活。那麼農村殺豬還有哪些禁忌呢？十裡不同風，百裡不同俗，基本的講究我們可以大緻總結一下：比如殺豬之前要燒香，等3枝香都燒成灰才能開始宰殺；還有忌殺白頭豬、忌殺無尾豬和懷孕豬等。你的老家還有哪些關于殺豬的講究呢？歡迎在評論區一起留言交流。

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