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奶油紙杯蛋糕創意

圖文更新时间:2024-09-27 12:07:29

奶油紙杯蛋糕創意?香濃奶油搭配甜美小蛋糕，精緻又美味，難以抵擋的快樂味道烘焙新手也可以制作出美貌又新穎的紙杯蛋糕呢趕緊來動手試試呢，奶油花型任你創意，既有顔又有味~~，接下來我們就來聊聊關于奶油紙杯蛋糕創意?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

奶油紙杯蛋糕創意

香濃奶油搭配甜美小蛋糕，精緻又美味，難以抵擋的快樂味道。烘焙新手也可以制作出美貌又新穎的紙杯蛋糕呢！趕緊來動手試試呢，奶油花型任你創意，既有顔又有味~~

By Fzh1987y 【豆果美食官方認證達人】

用料

雞蛋 4個

牛奶 35g

色拉油 20g

白糖 65g

低筋面粉 90g

糖粉 20g

淡奶油 140g

做法步驟

1、将雞蛋蛋清蛋黃分離，蛋清裡一定要一點蛋黃都沒有，蛋黃攪拌均勻，加入色拉油和牛奶攪拌均勻

2、再篩入低筋面粉，攪拌至無顆粒

3、蛋清中加入白砂糖

4、打發至硬性發泡

5、分3次将打發好的蛋白加入步驟2的面糊中

6、快速翻拌均勻

7、将混合翻拌好的蛋糕糊倒入一個大号裱花袋，将裱花袋剪一個口子，擠入蛋糕模具或者紙杯7~8分滿。

8、放入預熱160度的烤箱中層，烘烤20分鐘左右。烤好取出後，放置一旁冷卻待用

9、将淡奶油倒入盆中，倒入糖粉，用電動打蛋器打發至有紋路變得濃稠。

10、将打發好的淡奶油裝入裱花袋，根據個人喜好在蛋糕上擠出喜歡的形狀。

11、成品圖～

12、成品圖～

13、成品圖～

小貼士

1.蛋白打發一定要在無水無油無蛋黃時的條件下打發，打蛋盆或者打蛋器上都不要有水有油。 2.動物性淡奶油打發好後一定要盡快食用完，吃不完可放入冰箱冷藏，否則容易化掉 3.淡奶油可加入色素調配顔色，也可根據個人喜好添加裝飾物或者水果。

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