前面介紹了鹽與高血壓的關系，我們知道了鹽是高血壓發病的重要環境因素之一。然而，這個因素是可以控制的。我們可以通過改變飲食習慣等來限制食鹽量，減少因食鹽過多引發或加重高血壓。
研究發現，人們喜歡吃鹽還有一個重要因素，那就是高鹽飲食可以增加腦内腦啡肽（一種神經遞質）的水平，會給人們帶來愉悅感，所以外面餐館的菜味道都比較重，可以比較好地滿足人們的口腹之欲。因此，限鹽也需要我們有決心、有毅力，有意識地去改變我們的飲食習慣，來适應限鹽的需要。
以下方法有助于我們減少食鹽（氯化鈉）攝入。
1.鹹菜不進門：要說“鹹菜不進門”可能有些絕對，但确實應該盡量少食、不食。鹹菜是鹽腌的，含鹽量當然很高，曬曬幹都能出白色的鹽花。比如，不到半兩腌芥菜頭（20克）含鹽4克，一枚1兩半（75克）的鹹鴨蛋含鹽5克，1兩（50克）廣合白腐乳含鹽5克左右，随便吃點兒，就把将近一天的鹽吃完了。所以，高血壓患者要盡量避免吃鹹菜、腐乳或其他腌制食品。
下面的表格轉引自《健康報》，列舉了一些市售食品的含鹽量，供大家參考。市售食品的包裝上一般都标注了食品的成分，如鈉***mg。大緻的換算，393mg的鈉相當于1g（克）鹽（氯化鈉）.
| 容量 | 重量（g） | 含鈉量（mg） | 食鹽量（g） | |
| 醬油 | 一勺 | 12 | 691 | 2 |
| 黃醬 | 一勺 | 13 | 469 | 1.3 |
| 腌芥菜頭 | 20 | 1450 | 4 | |
| 鹹鴨蛋 | 一個 | 76 | 1810 | 5 |
| 油條 | 一根 | 100 | 585 | 1.6 |
| 圓火腿 | 四片 | 30 | 560 | 1.5 |
| 海米 | 30 | 1468 | 4 | |
| 雞米花 | 60 | 537 | 1.5 | |
| 奶酪 | 17 | 272 | 0.74 | |
| 魚片 | 20 | 464 | 1.3 | |
| 九制梅肉 | 50 | 479 | 1.3 | |
| 雞精 | 5 | 943 | 2.6 |
沙怡梅. 北京市疾控中心營養與食品衛生所 健康報，2016,5.18，第4版 ，知識與健康
我們說高血壓患者需要限鹽，但不是不吃鹽，鹽是體内重要的電解質成分，少了當然也不行。什麼都要有個限度，高血壓患者限鹽的限度是每天不超過6克鹽。限鹽還要根據實際情況，夏天出汗多時或者腹瀉時可以适當增加一點兒鹽，以免鈉排出過多而造成體内低鈉。
圖片來源于網絡
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