冬季天氣幹燥，大家要多喝水！ 多喝水！多喝水！可就喝水這麼一件普普通通的事都會産生很多争議，比如： 千滾水緻癌！ 隔夜水有毒！ 陰陽水有害！ 純淨水缺少礦物質！然而事實上真正對身體有害的水并不是這幾種水，而是很多人每天都喝的燙水。

今天小編就給大家說一說到底哪種水能喝？ 哪種水不能喝？

千滾水，即反複沸騰、燒開多次的水。有一種說法，燒開過的水就不能再燒開喝了，否則緻癌。其實，自來水中确實含有硝酸鹽和亞硝酸鹽，反複燒開後，也确實會導緻部分硝酸鹽轉化成亞硝酸鹽。由于亞硝酸鹽有可能轉化為緻癌物亞硝胺，所以很多人非常擔心。可是……脫離劑量談毒性，都是耍流氓！

◎國家标準，生活飲用水中亞硝酸鹽的含量應：≤ 1mg/L； ◎開水反複燒開20次後的亞硝酸鹽含量是：0.038 mg/L。因此，對于生活中那些燒過好幾次的水放心喝，不緻癌。

如果早上燒的水晚上能喝，那晚上燒的水，第二天早上為什麼不能喝呢？和千滾水相似，傳言也把罪過指給了亞硝酸鹽。

并且，有實驗證明：隔夜，甚至隔了好幾夜的開水，水中亞硝酸鹽的含量也遠低于國家标準限量。 所以，隔夜水能喝，不過隔夜的水要用蓋子蓋住，免得落入灰塵。 不過請注意的一點就是， 燒開的水，最多能加蓋放置3天，超過這個時間，就别喝了。

開水燙嘴，不兌點兒冷水，難道非得等到自然放涼了才喝不成？ 如果兌的是自來水、井水等，這就真不能喝，因為水裡有各種微生物，生喝有可能引起腹瀉等不适。

所以， 冷熱水可以兌着喝，但不能兌自來水、井水等。

純淨水裡确實沒什麼礦物質，但也不至于對身體不好。喝水的目的隻有一個——補充水分。隻要水質合格，能滿足身體對水的需求，不管是喝純淨水、喝白開水，還是喝礦泉水，都沒什麼區别。

人體要補充礦物質，主要靠的是每天吃的食物，每天喝的水中含有的礦物質其實微乎其微。 人體随時都在進行新陳代謝，排出代謝物，吸收營養物質，而這些物質就包括“礦物質”。不管你喝的是純淨水還是礦泉水，身體内礦物質的吸收與代謝都在持續進行中。所以，與其每天糾結喝什麼水健康，不如多花點心思在一日三餐上。

◎即使是含礦物質的礦泉水，鈣含量約含4 mg / L，每天喝2L礦泉水，也隻能補充8mg鈣。 ◎僅僅占了每日鈣推薦攝入量（800 mg）的1%，還不如你喝一口牛奶中的鈣多。 所以，想靠喝水來補充礦物質真心意義不大。

世界衛生組織也将高于65℃的熱飲 列為2A級緻癌物（很可能緻癌），其原因在于溫度，而不在于飲品本身 ，為啥這個溫度要卡在65℃呢？ 因為我們的口腔黏膜和食管黏膜，對溫度很敏感： 适宜的進食溫度在10℃~40℃，能耐受的高溫也在50℃~60℃，超過65℃便能燙傷黏膜，偶爾的燙傷我們口腔、食道可以進行自我修複，但如果長期喝燙水、趁熱吃等，可能就會成為口腔潰瘍、食道潰瘍的寵兒 ，還會埋下食道癌的隐患。

所以，别再對人說“多喝熱水”“趁熱吃”這種話了，典型的好心辦壞事啊， 至于那些吃慣了燙食，喝慣了熱飲的人勸你也早點改掉這個壞習慣。

那麼，如何判斷超過65℃？ 火鍋湯高達120℃，剛沏的茶水溫度在80~90℃，剛出鍋的餃子、面條溫度約70℃~80℃，65℃的水隻能抿一口。

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