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魚香茄子煲的另類做法你學會了嗎

生活更新时间:2025-04-29 21:27:33

魚香茄子煲的另類做法你學會了嗎（香到流口水的青椒鹹魚茄子煲）1

醬香茄子和鹹魚茄子的結合品

By 最愛黃面餅

用料

茄子 1條
鹹魚半條
蔥白蔥花 1小把
生抽 1勺
東北大醬半勺
黃酒 1勺
植物油适量
幹辣椒 1小把
杭椒 3根

做法步驟

魚香茄子煲的另類做法你學會了嗎（香到流口水的青椒鹹魚茄子煲）2

1、茄子洗淨切條

魚香茄子煲的另類做法你學會了嗎（香到流口水的青椒鹹魚茄子煲）3

2、少量底油，把茄子炒蔫盛出

魚香茄子煲的另類做法你學會了嗎（香到流口水的青椒鹹魚茄子煲）4

3、鹹魚切丁，備一小把幹辣椒，蔥花若幹

魚香茄子煲的另類做法你學會了嗎（香到流口水的青椒鹹魚茄子煲）5

4、蔥花幹辣椒炒香，加鹹魚略翻炒

魚香茄子煲的另類做法你學會了嗎（香到流口水的青椒鹹魚茄子煲）6

5、加入炒過的茄子，少量醬油，黃酒翻炒

魚香茄子煲的另類做法你學會了嗎（香到流口水的青椒鹹魚茄子煲）7

6、加250ml熱水，半勺東北大醬

魚香茄子煲的另類做法你學會了嗎（香到流口水的青椒鹹魚茄子煲）8

7、燒開後轉入砂鍋

魚香茄子煲的另類做法你學會了嗎（香到流口水的青椒鹹魚茄子煲）9

8、小火煲15分鐘左右，加入杭椒碎，再焖5分鐘

魚香茄子煲的另類做法你學會了嗎（香到流口水的青椒鹹魚茄子煲）10

9、将青椒碎略攪拌，上桌！下飯一絕

小貼士

青椒焖煮後很香，不會辣預炒茄子也可以不放油，更健康

茄子的營養功效

味甘、性涼，入脾、胃、大腸經。

1.治胃癌

國外研究結果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強手。能抑制消化道腫瘤細胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。

2.抗衰老

茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不緻增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。

3.降低膽固醇保護心血管

經常吃茄子有預防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫斑症、壞血病及促進傷口愈合等作用。

4.清熱解暑

對于容易長痱子、生瘡疖的人,尤為适宜。

茄子的飲食禁忌

脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。

茄子秋後其味偏苦，性涼，脾胃虛寒、體弱、便溏者不宜多食。

手術前吃茄子，麻醉劑可能無法被正常地分解，會拖延病人蘇醒時間，影響病人康複速度。

茄子不宜與螃蟹同食。蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，兩者同食，腸胃會不舒服，嚴重可能導緻腹瀉。

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