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怎麼做韭菜餃子好吃又簡單

生活 更新时间:2024-12-02 21:28:47

怎麼做韭菜餃子好吃又簡單(小白一看就會的宴客菜豬肉韭菜餃子)1

小時候吃家裡的餃子,隻有這一種餡,豬肉韭菜,以至于很長時間一直以為餃子就應該是這種餡。後來又吃到了各種各樣的餃子,但仍然覺得媽媽傳給我的這種味道是最香的。今年春節,包了這種,兒子無比無比愛吃,所以是我們家的基因沒錯啦

By 鈴铛淩淩

用料

  • 餃子皮 90片
  • 豬肉 800克
  • 韭菜 400克
  • 鹽 4勺
  • 食用油 1勺
  • 雞蛋 1個
  • 料酒 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 蔥姜蒜末 若幹

做法步驟

怎麼做韭菜餃子好吃又簡單(小白一看就會的宴客菜豬肉韭菜餃子)2

1、我買的現成的肥瘦相間的肉餡

怎麼做韭菜餃子好吃又簡單(小白一看就會的宴客菜豬肉韭菜餃子)3

2、肉餡中放蔥姜蒜末,打一顆雞蛋,一勺食用油,一勺料酒,一勺蚝油,四勺鹽

怎麼做韭菜餃子好吃又簡單(小白一看就會的宴客菜豬肉韭菜餃子)4

3、順一個方向攪拌上勁

怎麼做韭菜餃子好吃又簡單(小白一看就會的宴客菜豬肉韭菜餃子)5

4、韭菜切碎加入肉餡

怎麼做韭菜餃子好吃又簡單(小白一看就會的宴客菜豬肉韭菜餃子)6

5、攪拌好用鼻子聞一下,如果有生菜的沖味,再加點兒鹽,聞着有自然柔和的肉香就是鹽剛剛好

怎麼做韭菜餃子好吃又簡單(小白一看就會的宴客菜豬肉韭菜餃子)7

6、我是買的餃子皮,直接包好就行。告訴大家一個儲存餃子的好方法,冰箱冷凍室裡的這種平盤鋪上保鮮膜,灑點玉米面墊底防粘,餃子碼好放進冷凍速凍。

怎麼做韭菜餃子好吃又簡單(小白一看就會的宴客菜豬肉韭菜餃子)8

7、凍好硬硬的餃子就可以裝袋放冷凍室儲存了。我一般一個袋子16個,想吃時根據人口飯量拿出來直接煮

小貼士

餡香的關鍵:1.蔥姜蒜都要放2.雞蛋和食用油一定要放

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

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