雞胸肉(雞腿肉)兩塊 耗油1勺 鹽适量 老抽1勺 料酒1勺 姜2片 澱粉适量 蔥半根 蒜4瓣 辣椒适量 花椒适量 郫縣豆瓣醬1勺
步驟1
雞肉切小塊
步驟2
水中加姜片,料酒将雞肉焯一下 将雞肉撈出,放一勺老抽,鹽,澱粉抓勻
步驟3
準備配料:蔥,蒜,辣椒和花椒(多多放,但根據個人口味,不能吃辣的少放一點)
步驟4
鍋中放油,将腌好的雞肉炸一下
步驟5
鍋留底油,放入配料,郫縣豆瓣醬,小火爆香
步驟6
把炸好的雞肉倒入翻炒,調入适量蚝油和鹽就可以出鍋啦!
作者:優雅mummy
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