雞蛋的多種美食做法? 雞蛋是大衆喜愛的食品,鮮雞蛋所含營養豐富而全面,在加入了肉末,營養更加豐富,家裡的小朋友特别喜歡吃,你也試一下,做給家人吃吧~,我來為大家科普一下關于雞蛋的多種美食做法?以下内容希望對你有幫助!
雞蛋是大衆喜愛的食品,鮮雞蛋所含營養豐富而全面,在加入了肉末,營養更加豐富,家裡的小朋友特别喜歡吃,你也試一下,做給家人吃吧~
肉末卧雞蛋
食材:
雞蛋6個、豬肉150克、植物油1湯匙、鹽2克、小蔥1棵、姜1片、胡椒粉少許、生抽醬油2湯匙,料酒1/2湯匙
做法:
1、準備好所需食材,小蔥和豬肉洗幹淨;
2、把豬肉切成肉末在加入一半的蔥花,一個雞蛋的雞蛋清,再加入姜末,料酒,少許鹽,攪拌均勻,加點料酒可以去除豬肉的腥味;
3、把盤子内刷上一層油,把調好豬肉末,放在盤内,用小勺壓平,壓成肉餅,盤子内刷上油,雞蛋就不會沾在盤子上,容易刷;
4、将雞蛋磕入盤内;
5、蒸鍋加水燒開,将盤子放在蒸鍋内,蓋上鍋蓋,大火蒸10分鐘,關火,再焖5分鐘;
6、到時間後,将盤子取出,淋入生抽,撒上剩下的蔥花即可。
盤子裡刷上一層油,雞蛋就不會粘在盤子上容易刷洗,如果想要吃嫩一些的,減少蒸制時間局可以啦!
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