很多人初次聽到“卡布奇諾”時，總是一臉迷茫，完全不知道它何方神聖。

這個繞口的稱呼，來自于英文“Cappuccino”的音譯，雖然不能及時的反應出“真正内容”與“自有文化”，但……它的逼格高啊。

如果不是在上島、兩岸、星巴克等咖啡廳中買到，單單通過名字，很難讓人将其與“咖啡”聯系到一起。

沒錯，在褪去“洋名字”之後，我們可以直接将其稱呼為“意式咖啡”，傳統的“卡布奇諾”中，主要原料有三種，分别是：

濃縮咖啡：用高壓沖煮出來的咖啡，一般特指“意式濃縮咖啡”。

蒸汽牛奶：用“蒸汽棒”加熱到特定溫度的鮮牛奶，也可以說它是“純牛奶”。

泡沫牛奶： 與第二種相似，隻不過是“打出泡的牛奶”，也是影響後期拉花的重要因素。

以上三種，分别取三分之一的量，最終混合而成的意式咖啡，就是優雅的“卡布奇諾”。

當然了，在最後還會撒上肉桂粉（或者巧克力粉），一方面起到裝飾作用，另一方面也會使其更加醇厚香甜。

卡布奇諾最初的意義，指的是羅馬的“卡布奇諾教堂”，隻不過是因為“卡布奇諾咖啡”成型之後，外觀就像是這個教會的修士們，在深褐色的外衣上蓋了條白頭巾一樣，所以才會獲此稱号。

原本毫不相幹的僧侶與咖啡，就這樣被聯系到了一起，并延續至今，這裡面也并沒有任何特殊含義——僅僅是因為這兩者很像而已。

“卡布奇諾”的咖啡文化

雖然與肯德基、麥當勞等同為“洋食品”，并且動辄30元一杯，“卡布奇諾”的性價比可謂是奇低，但卻很少看到，有人站出來吐槽它是“垃圾食品”。

10元一個的大漢堡都有人嫌棄，而一杯比其貴3倍有餘的咖啡，反而卻受衆人追捧，為啥？

想必這其中最重要的原因，就是“高逼格、高内涵”了。

“卡布奇諾”迄今為止，在中國也不過20年的時間，年輕人作為卡布奇諾的“主流消費群體”，于他們而言，這不僅僅是一杯咖啡，而是一種來自西方的“文化體驗”。

甚至在這個基礎上，還衍生出了關于“愛情”的寓意——味道甜中帶苦，卻又始終如一的。

寫到這裡，不由直呼店家内行，試想一下，如果菜單上寫着“發泡牛奶咖啡”，那“卡布奇諾”的檔次與銷量，妥妥的會腰斬大半。

既然說到逼格了，最後也給吃貨們分享下，關于喝“卡布奇諾”時的注意事項，讓你避免尴尬。

1. 不要拿勺子舀着喝，很多小夥伴愛舀“卡布奇諾”的奶泡，這是很丢份的行為。
2. 不要攪拌，端起來将杯子傾斜着喝，因為它是由咖啡、牛奶、奶泡組成，這種喝法可以同時喝到三者。
3. 熱咖啡要趁熱喝，若是涼了風味就會大打折扣，所以應當盡量在10分鐘之内飲完。當然也有“雪頂卡布奇諾”之類的冰咖啡，也應盡快喝，否則等裡面的冰激淩化掉，就失去它的意義了。

——輕肥說——

說到最後，不管是卡布奇諾、阿芙佳朵，還是意式咖啡、美式咖啡，其實隻要質量夠好，高價格本身就是情理之中。

因為它們帶來的不僅僅是“咖啡文化”，在品飲的同時，還會得到一個附加的“社交場所”。

所謂“存在即合理”，能夠讓顧客溫和地接受這種“價值溢出”，不管原因為何，都是一種本事。

·END·

本文由@輕肥食譜原創，專注美食多年，歡迎關注，帶給您更多精彩。

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