辣椒怎麼腌?把大蒜切成比較厚的片狀,生姜切成絲備用,下面我們就來說一說關于辣椒怎麼腌?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
把大蒜切成比較厚的片狀,生姜切成絲備用。
把洗好的辣椒、大蒜、生姜放在一個比較大的盆中,倒入鹽、白糖、味精、醬油、白酒,以及燒熱并晾涼的食用油充分的攪拌均勻,注意攪拌辣椒的筷子或者勺子一定要是幹淨并且幹燥的,不能沾有水分。
把攪拌好的辣椒裝入洗幹淨并且晾幹的壇子中,用水封住壇子,基本一周過後就可以吃了。
溫馨提示:攪拌過程中不可沾水,開蓋後仍然要用冰箱保存以免變酸了。
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