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羊肉蘿蔔湯做法

生活更新时间:2025-03-04 01:04:03

羊肉蘿蔔湯做法（羊肉蘿蔔煲）1

羊肉蘿蔔煲

原料：羊肉、蘿蔔、姜片、鹽、花椒、豆瓣醬、老抽、生抽、料酒、白酒。

做法步驟：

羊肉蘿蔔湯做法（羊肉蘿蔔煲）2

第1步、羊肉解凍提前，剁成小塊。

羊肉蘿蔔湯做法（羊肉蘿蔔煲）3

第2步、放入冷水中燒開焯水。

羊肉蘿蔔湯做法（羊肉蘿蔔煲）4

第3步、洗去浮沫，清洗幹淨，瀝幹。

羊肉蘿蔔湯做法（羊肉蘿蔔煲）5

第4步、将羊肉放入高壓鍋中，放入姜片和少量清水，高壓鍋壓十五分鐘。

羊肉蘿蔔湯做法（羊肉蘿蔔煲）6

第5步、蘿蔔去皮，切塊。

羊肉蘿蔔湯做法（羊肉蘿蔔煲）7

第6步、壓好的羊肉取出來，涼涼。湯水待用。

羊肉蘿蔔湯做法（羊肉蘿蔔煲）8

第7步、鐵鍋預熱，倒油，放入姜片和花椒和豆瓣醬炒出紅油。

羊肉蘿蔔湯做法（羊肉蘿蔔煲）9

第8步、放入羊肉，炒一分鐘。

羊肉蘿蔔湯做法（羊肉蘿蔔煲）10

第9步、倒入适量白酒，炒二分鐘。

羊肉蘿蔔湯做法（羊肉蘿蔔煲）11

第10步、倒入老抽和生抽和料酒，翻炒。

羊肉蘿蔔湯做法（羊肉蘿蔔煲）12

第11步、加入開水，燒開。

羊肉蘿蔔湯做法（羊肉蘿蔔煲）13

第12步、放入白蘿蔔燒開。

羊肉蘿蔔湯做法（羊肉蘿蔔煲）14

第13步、轉入砂鍋，燒開後改小火，煲30分鐘。

羊肉蘿蔔湯做法（羊肉蘿蔔煲）15

第14步、加鹽調味。出鍋開吃。

來自美食天下斌joanliu 的作品。

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