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香辣雞翅燒烤店配方

生活 更新时间:2024-09-28 10:57:32

香辣雞翅燒烤店配方(生意最火燒烤店技術和資料配方)1

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秘制瘋狂烤雞翅

香辣雞翅燒烤店配方(生意最火燒烤店技術和資料配方)2

秘制瘋狂烤雞翅的配方和做法

1、主料:雞翅、烤肉醬、老鹵水

2、調料:料酒、生抽、辣椒粉、蔥、老抽、鹽、生姜、白胡椒粉、蜂蜜;

3、做法:

香辣雞翅燒烤店配方(生意最火燒烤店技術和資料配方)3

(1)雞翅清洗幹淨,去掉殘留的雞毛,用刀在上面切上幾刀,以便更入味;

(2)用料酒、生抽、辣椒粉、蔥、老抽、鹽、生姜、白胡椒粉、老鹵水将雞翅放入冰箱冷藏腌制3小時以上;

(3)将腌制好後的雞翅取出,放在烤箱裡調整溫度200烤十分鐘;

4、先在考前塗抹一層蜂蜜,考十分鐘後翻一次面,塗抹蜂蜜再繼續烤十分鐘;

5、将雞翅取出再抹上一層烤肉醬,再繼續烤制十分鐘

6、烤制時間一般控制在40分鐘左右雞翅即可烤熟

香辣雞翅燒烤店配方(生意最火燒烤店技術和資料配方)4

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