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購買蔬菜挑選技巧

生活更新时间:2024-08-18 10:17:03

購買蔬菜挑選技巧?來源：運城新聞網反季節蔬菜，是指在一般地區因熱量條件的限制而無法正常栽培的季節内，利用特殊環境資源或采取保護性設施進行生産的蔬菜包括以下3種：，我來為大家科普一下關于購買蔬菜挑選技巧?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

購買蔬菜挑選技巧

來源：運城新聞網

反季節蔬菜，是指在一般地區因熱量條件的限制而無法正常栽培的季節内，利用特殊環境資源或采取保護性設施進行生産的蔬菜。包括以下3種：

從遙遠地區運送過來的蔬菜。如果蔬菜是從南方運來的，那麼雖然對食用地來說是反季的，但在食物的生産地實際上是應季的，不存在反季的問題。

從冷庫裡運出來的應急儲備菜。應急儲備的反季蔬菜并不多見，因為适于長期儲存的蔬菜并不多，其中“出鏡”頻率最高的就是蒜薹了。

大棚蔬菜。大棚蔬菜其實是市民最容易碰到的一類，特别是那些頂着“本地出産”名号的大棚菜，這些蔬菜就是名副其實的反季節蔬菜了。

冬季反季節蔬菜與夏季大田蔬菜相比，冬季溫室蔬菜的葉綠素、維生素C、總糖、鈣、鎂、鉀等礦物元素含量的确會略遜一籌。但是不能過分強調反季節蔬菜或者水果的低品質，要适當選用反季節蔬菜。

優先選擇應季蔬菜，不必追求那些不合時宜的蔬菜，不妨等到它們出産的季節再吃；

在缺乏應季蔬菜水果的季節裡，吃反季節蔬菜水果總比不吃要好，因為我們還要不斷地通過這些蔬菜獲取所需的營養；

優先選擇本地出産的蔬菜，本地産品不僅成熟度好，營養價值損失小，而且不需要用保鮮劑處理，污染小。（程景民）

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