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三文魚刺身是什麼魚

生活更新时间:2025-02-13 20:33:30

三文魚是什麼魚三文魚是海鮮嗎

三文魚是一些鲑科魚類的俗稱，原先是指鲑屬的大西洋鲑魚，随着養殖業的發展，一些商家把太平洋鲑魚等魚類稱為三文魚，是西餐中常用的魚類原料之一，受到國内外衆多消費者的喜愛。

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三文魚刺身是什麼魚（三文魚是什麼魚）1

生活中有很多人都非常喜歡吃三文魚，不僅僅因為三文魚的肉特别細嫩鮮美，同時還有極高的營養價值，常吃對身體有非常多的好處，而且小寶寶及孕婦都可以食用哦！那麼大家知道三文魚到底是一種什麼魚類品種嗎？下面與小編一起來了解下吧！

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三文魚刺身是什麼魚（三文魚是什麼魚）2

三文魚是什麼魚

三文魚是一部分鲑科魚類的俗稱，最開始是指鲑屬的大西洋鲑魚，随着養殖業的不斷發展，一些商家将太平洋鲑魚等魚類稱為“三文魚”，如虹鳟，是鲑科太平洋鲑魚屬的一種冷水性塘養魚類，現在也被有些商家稱為“三文魚”。

三文魚又叫做撒蒙魚或薩門魚，是現在西餐中比較常用的一個魚類原料，不同的國家，三文魚種類也有所區别，挪威三文魚主要是大西洋鲑，芬蘭三文魚主要是養殖的大規格紅肉虹鳟，美國的三文魚以阿拉斯加鲑魚為主，大馬哈一般是指鲑形目鲑科太平洋鲑屬魚類，我國東北地區主要産大馬哈魚和駝背大馬哈魚。

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三文魚刺身是什麼魚（三文魚是什麼魚）3

三文魚是海鮮嗎

三文魚是海鮮，三文魚在成年之後便會捕撈，還有各種能夠制成三文魚的鲑魚和鳟魚類都是在深海生活的，要出海捕撈，所以三文魚是一種海鮮。

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三文魚刺身是什麼魚（三文魚是什麼魚）4

生吃三文魚的注意事項

1、保鮮

三文魚多在比較輔助的水中生活，因此不能夠确定是否有細菌，有可能還會有一定的傳染性，因此在對三文魚進行保鮮時，一定要密封處理，以免感染到其他食物。

2、新鮮程度

生吃三文魚口感十分鮮美，而且營養也不會受到破壞，但是生吃三文魚一定要确保魚肉新鮮，在購買三文魚時，要選擇結識有彈性，魚肉為橙紅色的三文魚，購買時要适量，以免吃不完影響魚肉的新鮮度。

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三文魚刺身是什麼魚（三文魚是什麼魚）5

3、不與水果同食

三文魚不能與富含豐富維生素C的水果一起吃，避免三文魚營養受到破壞；除此之外，三文魚也不要和蜂蜜、甘草一起吃，以免出現中毒情況。

4、殺菌

三文魚的體内含有很多寄生蟲和細菌等，對人類的身體健康有危害，如果在吃三文魚之前沒有殺菌就直接吃，會緻使中毒、感染等嚴重後果，可以采用低溫來凍死三文魚中的寄生蟲和細菌，将三文魚密封好，放到20℃以下的地方，冷凍一天左右即可。

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