做什麼吃的送同事?第一步,炒肉:把五花肉切片用料酒腌制片刻,鍋裡油熱後下入鍋中快速翻炒至出油,待變色後盛出肉片,留下油繼續炒菜,我來為大家科普一下關于做什麼吃的送同事?以下内容希望對你有幫助!
第一步,炒肉:
把五花肉切片用料酒腌制片刻,鍋裡油熱後下入鍋中快速翻炒至出油,待變色後盛出肉片,留下油繼續炒菜。
第二步,炒菜:
剛才炒肉的油鍋中直接下入香菇、鮮筍、海參等配菜。炒出香味後下剛才盛出的肉,然後快速翻炒均勻,調料放黃酒少量,生抽,白糖。之後加沒過菜的高湯,中小火焖煮8~10分鐘,開蓋下少量的鹽。最後用水澱粉勾芡,大火收汁出鍋。
第三步,炒飯:
鍋不用刷,直接将隔夜米飯倒入,和剩餘的湯汁一起炒熱即可出鍋。最後把剛才的菜覆蓋在上面,豪華版的燴飯做成。
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