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材料:土豆2個、蒜頭2瓣、香蔥鹽适量、雞精少許。
土豆去皮洗淨,切細條,洗去澱粉。
蒜頭和香蔥切碎。
鍋中加入油,大火燒熱,下入蒜末煸出香味。
倒入土豆翻炒。
炒至微微變色,加入半杯清水。
加蓋焖至水分微幹。
調入鹽和雞精翻炒均勻。
炒至土豆條表面微焦,下入蔥末即可關火。
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