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怎麼挑選活明蝦

生活 更新时间:2024-07-23 19:26:26

怎麼挑選活明蝦?色澤,新鮮對蝦:色澤光亮,外殼呈半透明且具有光澤,蝦黃呈自然色次新鮮對蝦:缺乏光澤,色澤暗灰或青灰,但蝦體尚未變紅,蝦黃色澤稍暗腐敗對蝦:無光澤,蝦體色澤變紅,外殼變黑 ,今天小編就來說說關于怎麼挑選活明蝦?下面更多詳細答案一起來看看吧!

怎麼挑選活明蝦(如何選擇活明蝦)1

怎麼挑選活明蝦

色澤,新鮮對蝦:色澤光亮,外殼呈半透明且具有光澤,蝦黃呈自然色。次新鮮對蝦:缺乏光澤,色澤暗灰或青灰,但蝦體尚未變紅,蝦黃色澤稍暗。腐敗對蝦:無光澤,蝦體色澤變紅,外殼變黑。

體表,新鮮對蝦:蝦體完整,甲殼與蝦體連接緊密,頭胸部和腹部連接膜不破裂;蝦體清潔,允許滲出清水和局部滲血水。次鮮對蝦:蝦體基本完整,允許甲殼斷節,但不脫落,頭胸部和腹部的聯接膜可有不完全的破裂;蝦體清潔,允許滲血水。腐敗對蝦:外殼與蝦體分離,頭胸部和腹部脫開,蝦體不清潔有泥污。

肉質,新鮮對蝦:肉質緊密,富有彈性。次鮮對蝦:肉質稍軟,彈性稍差。腐敗對蝦:蝦體肉質松軟。

氣味,新鮮對蝦:具有鮮蝦固有的氣味,無異味。次鮮對蝦:無異常的臭味。腐敗對蝦:腥臭或氨臭味明顯。

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