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傳統西瓜醬的做法

生活更新时间:2024-12-26 01:10:57

傳統西瓜醬的做法?主料：黃豆2000g 輔料：西瓜2個，花椒适量，八角适量，花生适量，面粉适量，下面我們就來聊聊關于傳統西瓜醬的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

傳統西瓜醬的做法

主料：黃豆2000g。

輔料：西瓜2個，花椒适量，八角适量，花生适量，面粉适量。

将黃豆浸泡發大後放在鍋中煮熟。帶着煮黃豆的水均勻的拌上面粉。放在竹匾中讓其自然發黴。大約一個星期就好了。

發黴後就講其在大太陽下曬幹。一定要幹透哦。接下來可以做醬王了。

兩個大西瓜。大約20斤。

西瓜去皮。

生瓜洗幹淨。

生瓜去皮、去子。

将西瓜和生瓜切成小塊。

八角和花椒适當碾碎。

将八角和花椒放入豆塊幹中。

将西瓜和生瓜塊放入。

放入4斤鹽。

攪拌均勻。

放入缸中，讓太陽曬。

可以蒸熟來吃了。

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